今日导读
鱼菜共生是由水产养殖和水耕栽培组成的复合词汇。联合国粮食及农业组织(FAO)对水产养殖的定义为养殖水生有机物,包括鱼类、软体动物、甲壳类和水生植物等的养殖;对水耕栽培的定义为,在无土基质中生产植物,植物通过水输送获得生长所需的所有营养物质。基于此,FAO对鱼菜共生的定义为:循环水养殖和水耕栽培在一个生产系统中的集成。其原理是将水产养殖排放水经微生物硝化作用后转化为植物所需的营养物质,植物对营养物质的吸收又可为水产养殖净化水体。
鱼菜共生的主要特点
The main characteristics of aquaponics
一是水资源利用效率高
根据 FAO统计,全球农业生产消耗了67%的可使用淡水,在中东、北非地区比例更是达到了90%。在鱼菜共生系统中,日换水量约为0.3%~5%，是一种非常节水的生产方式。
二是氮源利用效率高
在普通水产养殖模式中,鱼类生长只利用了约 25%的氮源,其余75%被排放到环境中,而鱼菜共生由一种氮源(鱼饲料)生产两种农产品(鱼和蔬菜),能够持续和高密度进行食物生产。
三是对环境友好
鱼菜共生系统不使用化肥和农药,目前,全球氮肥生产所消耗的能源占农业生产所需能源的 57%,同时,地球上的磷酸盐储量预计在60~70年以后将减少一半,减少化肥使用对保护环境具有重要意义。鱼菜共生有望成为解决全球人口增长和资源紧缺等问题的生产方式之一。
发展“鱼菜共生”有哪些优势
What are the advantages of developing "aquaponics"
第一，高密度、高效益
“鱼菜共生”可以理解为工厂化养鱼的升级版，养殖密度很大。比如养殖淡水鲈鱼，可以达到80kg/m³的养殖密度，相同面积的养殖水体，经济产出可比传统养殖高出几十倍。
第二，养殖环境稳定
不受到气候、水质变化的影响，而且可以一年之中多轮下苗，与蔬菜搭配种植，做到不间断销售、反季节上市、节假日集中销售等，实现利润最大化。
第三，国家支持项目之一
“鱼菜共生”是目前可以申报补贴的项目之一，在法规上也为该模式提供了十分宽松的法律环境，目前很多省市，以财政专项资金扶持一批渔业产业化龙头企业，也在积极尝试该模式。
