鱼菜共生技术并非现代才出现，其历史可以追溯到1200年前。但现代鱼菜共生技术发端于澳洲，是一种新型复合耕作体系,结合水产养殖和水耕栽培。晨旭农业结合澳大利亚和以色列等国内外先进技术，自主研发了独特的鱼菜共生生态循环系统，利用时间上多序列、空间上多层次的三维结构，利用食物链的生态循环，使鱼菜生物种群在系统中各得其所，相得益彰，具有传统鱼菜共生无法比拟的优势。
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问：晨旭鱼菜共生的优势是什么？
答：晨旭鱼菜共生系统的优势在于其高效的资源利用和环保特性。它实现高质高效、可持续发展。一种劳动、两种收获，因地制宜，可大可小，没有连作障碍，不受季节限制，可持续循环操作，适合全年生产，实现农业的可持续发展；它达到绿色环保标准，产品质量高。实现“养鱼循环水、种菜鱼供肥，管理智能化、零污染零排放”，不仅能减少水源排放污染，还能生产出绿色食品，所生产的蔬菜和鱼类品质更高，也为传统农业种养的转型升级提供解决方案；它既有技术领先，又能节约资源。拥有完全的自主知识产权的专利14项，节水约80%以上，节约土地资源70%以上。同时，也为城市家庭绿化空间提供新模式，让食材触手可及，现摘现捕现吃，自给自足。
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问：晨旭鱼菜共生能种出瓜果吗？
答：能，而且高产。
晨旭鱼菜共生系统属于量产型、高密度、立体式种养，种植瓜果有其独特的优势。首先，这种系统能够实现水资源的循环利用，减少对传统水源的需求。其次，由于鱼的排泄物被转化为植物所需的营养，因此种植出的瓜果更加健康、无污染。此外，鱼菜共生系统还可以节省土地资源，因为在同一空间内既可以养殖鱼类，又可以种植瓜果。
插图1：11月4日，镇领导带领市政府办公室领导参观鱼菜共生基地
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问：晨旭鱼菜共生的经济效益如何？
答：非常显著。
养殖大棚亩产能突破50万元/年，种植大棚亩产突破20万元/年，这种模式大大提高了土地使用效率和单位面积产能，是传统农业的30倍以上。基地可以实现每年10万元/亩以上的纯利润。此外，还有研学、观光、采摘等其他收入。
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问：晨旭鱼菜共生的环境效益如何？
答：晨旭鱼菜共生的环境效益在于其零排放和可持续的农业模式。系统输入端仅是通过国家行业标准认证的安全鱼饲料，因此水产品的食品安全可以有保障。同时，鱼粪和残饵转化为蔬菜的肥料后，水体得到进化，并且不会将污染物排放到自然环境中。
插图2：11月9日，衡南县餐饮行业协会组团考察鱼菜共生研发基地，并与娄底市餐饮行业协会举行联谊活动。
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问：鱼菜共生的蔬菜安全吗？
答：极致安全。
鱼菜共生系统的亮点就是产品天然有机。
首先，晨旭鱼菜共生系统脱离土壤栽培，规避土壤污染，无重金属残留。其次是系统没有病虫害的温床-土壤，严禁使用任何药物和化肥，实现“0土壤、0 化肥、0 农药、0添加剂、0污染和0排放，从基地到餐桌，使生态食材到生态餐饮的道路更短、更可靠，符合现代人对健康食品的需求，所有瓜果蔬菜都能生吃。
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问：鱼菜共生如何防治病虫害？
答：首先，晨旭农业鱼菜共生处于一个相对封闭的环境，蔬菜的病虫害也只能采用物理隔绝防治法，鱼类疾病也只能是以预防为主，以中草药进行防治。
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问：鱼菜共生种植的果蔬会不会缺乏营养元素，
长期吃会不会导致人体缺素？
答：不会。
鱼粪是所有动物粪便里养分最全面的有机肥之一，氮、磷、钾元素含量较高。同时，鱼粪中含有多种微量元素，如锌、铁、钙、硫等，对植物的生长发育具有促进作用。这些微量元素作为植物的营养物质，能够提高作物免疫力，促进植物的生长和发育。此外，由于我们在系统中放置了一些山河石、火山石、沸石、麦饭石等，这类矿物质在起到物理过滤作用的同时，也不断溶出有益微量元素，提高蔬菜叶绿素含量，促进系统中蔬菜的生长。
11- 2024
插图3：11月5日，长沙方正集团参观基地
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问：对于普通消费者而言，
鱼菜共生最有说服力的地方有哪些？
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问：鱼菜共生产品和传统种养的植物与鱼类
营养价值一样吗？
答：不一样。
鱼菜共生技术是一项涉及到微生物、植物、鱼三者共生的技术，成为人工的自然生态系统。
鱼菜共生系统有机蔬菜中含有更多的维生素、矿物质和抗氧化剂，因为它们没有使用化肥和农药，蔬菜更能够充分吸收循环水中丰富的营养、吸收植物基质中矿物质微量元素。鱼菜共生有机蔬菜中维生素C、镁、铁和磷的高含量较高，有机蔬菜的平均微量元素含量是普通蔬菜的16.64倍。
鱼类产品高蛋白，低脂肪，含有多种维生素，钙、镁、锌、硒、铜、钙、磷、钠等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，有机鱼肉富含人体必需的17种氨基酸，氨基酸总含量高出传统养殖的20%以上。
插图4：11月1日，浙江老板不远千里来基地考察
