关于维生素，你应该知道的。

1、摄入量少的，如偏食或减肥的人；

2、需要量大的，如孕妇、青春期的少年；

3、消化吸收差的人群，如老人、胃肠道疾病患者和特殊疾病群体。

1、最天然的维生素还是要从正常饮食中摄取；

2、补充维生素不能过量；

3、重要的事情说三遍：

最好有医生，营养师的指导、

最好有医生，营养师的指导，

最好有医生，营养师的指导！

作用：增强视力，维持黏膜正常功能，令皮肤光洁幼嫩。

被需要：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。

来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄、动物肝脏等。

作用：保持身体及精神系统处于正常状况，维持体内钠、钾平衡，制造红血球。

被需要：贫血、抽经、头痛、脱皮、呕吐、暗疮。

来源：瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。

作用：防止贫血，制造红血球，防止神经收到破坏。

被需要：疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、贫血。

来源：肝、鱼、牛奶。

作用：抗氧化，改善胆固醇代谢，增强免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用。

被需要：牙肉出血，牙齿脱落易患感冒，伤口愈合缓慢，皮下出血，消化不良等。

来源：水果（特别是橙类）、绿色蔬菜、番茄、马铃薯等。

作用：有助小孩牙齿及骨骼发育，补充成人骨骼所需钙质，防止骨质疏松症。

被需要：小孩软骨症、食欲不振，腹泻等。

来源：鱼肝油、奶制品、蛋。

作用：抗氧化，预防衰老，提高抗感染能力，改善伤口回复平滑，有助降低血压。

被需要：红血球收到破坏，神经收到损害，不育症，手脚皲裂，肌肉受损，子宫技能衰退。

来源：冷榨植物油、深绿色蔬菜、蛋、牛奶、肝、麦及果仁。

作用：凝血作用，有助修补及骨骼的生长。

被需要：不正常体内出血。

来源：西兰花、椰菜花、椰菜、蛋黄、肝等。