拔萝卜是霜降时节民间收获风俗之一。俗话说：“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。”霜降后昼夜温差大，长出地外的萝卜若不及时拔收，会出现冻皮空心等问题，影响萝卜质量与收成。萝卜俗称“土人参”，它有增进食欲、止咳化痰、除燥生津的作用。民谚说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”

在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不仅可以御寒保暖，还能补筋骨。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃柿子，不然整个冬天，嘴唇都会裂开。

在气象学上，一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”，因为此时菊花盛开，正值赏菊的好时节。古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，中国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。

老话说，“霜降进补，来年打虎。”霜降渐寒，俗间经验，“秋补”胜过“冬补”，故“补冬不如补霜降”颇为流行。民间进补的食俗因此丰富多样，如煲鸡汤、炖梨汁、“迎霜兔肉”，百合雪梨羹，等等。