腊八简介
腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
佛 教 说 法
释迦牟尼，本名乔达摩·悉达多，生于古印度的迦毗罗卫国，出生的年代正值我国春秋时期。本是一国的王太子，后因分别看到了老人、病人和死人，顿时觉得人命无常，想到人纵然活到高寿八、九十岁，荣华富贵也是如同过眼烟云，转瞬即逝。于是，出家修行，经历了雪山修习六年苦行，每天只吃一麻一麦，饿得不成人形，终于觉悟到：世间的人们追逐物欲，忱迷于声色犬马之中，过份享乐，固然无法达到解脱；而一味的执着于苦行，只是使肉体上受苦，也是徒增对于身的执著，也是没有办法证悟的；只有舍弃苦乐二边，才能进趋大彻大悟的菩提大道。于是接受了一个牧羊女用杂米和着羊奶熬成的奶粥，恢复了体力，这就是我们后世腊八粥的由来。恢复体力后，太子便找到一颗菩提树座下来结草打坐，并发誓愿，如果我不成正觉决不起此坐。如此，释迦牟尼在菩提树下趺坐四十八天，时至腊月初七日。这天晚上，天朗气清，惠风和畅。释迦牟尼默坐金刚座上，示现种种禅定境界，遍观十方无量世界和过去世、现世、未来一切事情，洞见三界因果。腊月初八日凌晨，明星出现天上，他豁然大悟，得无上大道，成为圆满正等正觉的佛陀。从此，腊月初八，本师释迦牟尼佛的成道之日，便成为佛教的一个盛大、隆重的纪念日，腊八节既由此而来。
腊八诗词
腊日
唐 · 杜甫
腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽，翠管银婴下九霄。
腊八粥
清 · 道光帝
一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。
应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。
盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。
共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。
童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓。
腊八习俗
一、祭祀，祈求神灵、先人的庇佑
从先秦开始，腊八节就有祭祀祖先、神灵，祈求丰收和吉祥的的习俗。同时，腊八节还是释迦牟尼的成道之日，是佛教徒的节日。传说这天拜神祭祖能得神灵先人庇佑，为自己的未来一年增加好的运气。
二、腊八粥开运
腊月初八粥，送走昔日愁。
团圆喝一口，来年保丰收。
腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。
桂圆腊八粥
适合体质：气虚、血虚和阳虚
桂圆性温味甘，益心脾，补气血;具有良好的滋养补益作用。因此，这一类型的腊八粥首选桂圆为原料。此外，像红枣、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是补血、温阳的好食品，可以将它们与桂圆互相搭配，连同粳米一起煮腊八粥喝，是很好的驱寒保暖良方。
薏米腊八粥
适合体质：湿热
薏仁是五谷类中纤维质最高的，有利于帮助排除体内过多垃圾食物。薏仁中含有丰富的水溶性纤维，可以使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血液脂肪浓度。因此，以薏仁为主要辅料的腊八粥，适合经常喝酒、大鱼大肉应酬的人食用。
燕麦腊八粥
适合体质：平和
燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦，可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。糖尿病病人喝腊八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。
腊八节的饮食禁忌
消化不良者
消化不良者的腊八粥可以考虑少放黄豆、黑豆等，因为它们消化起来的确有点辛苦。可以放点暖身的糯米，多加点养胃的糙米。
减肥人士
减肥者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感，也要少加糯米和白米这种太容易消化的配料，不加糖。要多加皮比较厚的豆类，比如各种芸豆、红小豆等，让粥的质地软而不烂。
孩子们
至于孩子们的腊八粥，不妨加些切碎的坚果仁和水果干，增加香甜的气息，帮助他们高高兴兴地把这种健康食品吃下去。
粥的功德
食粥五(善)事：善除饥,除渴,消宿食,大小便调适,除风患。
粥有五事利身：除饥,除渴,下气,祛脐下冷,消宿食。
粥有十种功德：施粥者施寿,施色,施乐,施力,施辩；饮粥者灭饥,除渴,顺气,净腹,助化。
饮粥有五种功德：断饥,断渴,断风,消宿食,未熟令熟。
有病无病,常服粥有五事益于身体：除饥,不渴,无风寒病,肠胃通利,生食病熟。
粥有十利
一、资色,吃粥有益于身体,能够让人的脸容丰满有光泽。
二、增力,吃粥能够滋补羸弱的身体,增长气力。
三、益寿,吃粥能够补养人体的所需,增加寿命。
四、安乐,吃粥能够促朝进身体清净柔软,这是让人能够体会安乐的饮食。
五、辩说,吃粥有利于滋润喉吻,对人论法议经有帮助。
六、除风,吃粥能够调和身体,上下通利,并且消除风寒。
七、消宿食,吃粥能够温暖人的脾胃,帮助人消化掉胃中的积食。
八、辞清,吃粥的人,气息没有凝滞的现象,说话的声音清晰,昂扬。
九、除饥,吃粥能够充实人的口腹,让饥饿感马上消除。
十、消渴,吃粥能够让人喉吻沾润,干渴的感觉得以消除。
三、打扫卫生，驱除不利的气息
腊八节前后，正是传统的大扫除的时候。洒扫庭院、清扫、整理所有的屋宇，将一年中积存的杂物归置好，不需要的东西清理掉。这个习俗，不仅可以美化环境，还可以让家居环境焕然一新，不吉之气息一扫而空。
