九江镇第四届“渔耕粤韵”文化节之2015“远航九江杯”饭香刀美食文化烹饪大赛暨南海（九江）文化旅游美食嘉年华活动11月6日至8日举行。
九江镇第四届“渔耕粤韵”文化节之2015“远航九江杯”饭香刀美食文化烹饪大赛暨南海（九江）文化旅游美食嘉年华活动11月6日至8日举行。
九江镇第四届“渔耕粤韵”文化节之2015“远航九江杯”饭香刀美食文化烹饪大赛暨南海（九江）文化旅游美食嘉年华活动11月6日至8日举行。
本次美食嘉年华，可以点玩？小编带着大家走，准没错！跟我来……
内容：活动现场设置60个的特色小食、名优产品摊位，50个创意文化摊位。
本次美食嘉年华活动将展示佛山的特色美食，展销摊位多达60个，展销时间从11月6日9:00持续到8日18:00。供展示及销售特色小食、名优农产品、南海餐饮企业特色小吃、点心：高明濑粉、大良双皮奶、炸牛奶、均安蒸猪、潮汕耗烙、客家艾糍……现场美食多种多样，总有一款令你食指大动。本届美食嘉年华将结合九江外滩公园这一全新建造的休闲区域，将美食摊位延伸至江滨路，届时广大市民在尽享美食的同时还能畅赏江滨风景。
其中，7号早上在儒林广场，游客们还可以欣赏富有九江特色文化的歌舞表演、旅游景点推介及参与有奖问答游戏。现场还会发布最新的《九江旅游文化地图》，千万不要错过啦！
九江“全鱼宴”历史悠久，十菜一羹，一桌鱼香百味鲜。鱼宴以鱼的各个部位为材料，煎炒焖焗汤羹油炸凉拌，手法巧，刀工劲，火候足，吃法淋漓尽致而不失精致。在最近20多年来，“全鱼宴”在保持传统风味的同时，也为适应时代的需求，在菜式和用料上进行了不少的变革和创新，充分利用九江高值淡水鱼养殖的优势，加入了桂花鱼、鲈鱼、生鱼等食材，也加入了更多健康美食元素，令九江“全鱼宴”更具地方特色，更适合食客的口味，可谓与时俱进！
“无需杏黄招客至，九江自古是酒香。”时至今日，九江米酒不仅是杯中物，大师傅以酒入馔，米酒与地道新鲜食材相结合，炮制出九江又一代表名物——全酒宴。酒醇肉香，饕客赞为岭南佳肴之极品。九江全酒宴以双蒸、花雕、滴珠等不同美酒配以各种地道时令食材，炮制出十二道佳肴。美酒将食材的鲜、甜提升，越吃越有滋味。而烹煮过程中大部分酒精蒸发，还增进了菜式的食补功能。品全酒宴还会送青梅酒一揸、九江十二坊一支，双蒸、滴珠任饮。实在是老少咸宜。
吴家大院位于佛山市南海区九江镇城区，院内聚集了岭南传统特色和欧陆艺术风格，既有极具广东传统特色的雕花木“趟栊”、木门窗，也有饱含西方元素的意大利瓷砖、雕花玻璃门窗、圆拱飘窗露台，是近代岭南建筑文明与西洋文化元素的完美结合，也是佛山地区面积较大、保存较为完好的百年古建筑群。九江侨乡博物馆以吴家大院为载体，利用吴家大院内6栋镬耳屋及1栋碉楼，通过图片、影像和实物，详实反映九江时代变迁的人文历史和成就风采，展示我镇“渔耕文化”、“儒林文化”、“龙舟文化“、“桑梓文化”“建筑文化”。同时，展现吴家大院创始人吴赓南及其后裔营建吴家大院，参与社会活动，情系故里的史实，彰显吴氏家族以及众多海外侨胞，港澳同胞爱国爱乡的情怀。
九江双蒸博物馆主要用于对九江双蒸酿造技艺这一非物质文化遗产的保护和推广，是国内首个米酒博物馆。馆内分为四个展示区，分别是历史文化长廊区、九江双蒸酿造传统工艺区、现代九江酒厂企业区和美酒试饮区。博物馆利用文字、图片、蜡像、声光电等方式方法，逼真的还原了古代九江双蒸酿造生产工艺流程，完整的展现了九江双蒸酒及九江镇的米酒历史文化。九江双蒸博物馆的展示风格与展品陈列都具有鲜明的地方特色，博物馆内模拟古代酒铺、戏台、米坊、酒坊以及码头等历史场景，形态逼真、栩栩如生，将古代酿酒技艺一幕幕重现游客眼前。馆内的展示风格与展品陈列具有鲜明的岭南水乡特色，充分展现了九江双蒸200多年的历史传承、独特的工艺特征以及厚重的文化底蕴。还可以在这里购买特色的九江手信。
九江吴家大院、双蒸博物馆1天
68元(不含餐) / 108元(含餐)
