人类在很早时期，就懂得低温下保存食物不易腐败了。公元前2000多年的古代居民，已经开始在坑内堆垒冰块以冷藏肉类。中国在商代的时候，也已懂得用冰块制冷保存食品。
但是，你知道最早的冰箱形态是什怎样的吗？最早的人工制冰又是如何实现的？
今天，我们一起看看在冰箱发明及发展过程中，彰显的人类智慧：
图源：网络
历史上的冰箱
《周礼》有记载：“祭祀供冰鉴。”
可见周代已经有原始的“冰箱”（冰鉴），
冰鉴设计很巧妙，
外观如斗形，内部是空的，
暑天用来盛冰，并置食物于其中的容器，
就可以起到防腐保鲜的作用。
图源：网络
在中世纪，
许多国家出现过把冰块
放在特制的水柜或石柜内
以保存食品的“纯天然”原始冰箱。
从自然拿冰的制冷保鲜方式延续了千年，
显然这种方式成本高，效果差，也很被动。
终于，1851年，
澳大利亚人詹姆斯·哈里森
发明了第一台机械制冰机。
哈里森是澳大利亚《基朗广告报》的老板，
在一次用醚清洗铅字时，
他发现醚涂在金属上有强烈的冷却作用。
醚是一种沸点很低的液体，
它很容易发生蒸发吸热现象。
经过研究，
哈里森制出了使用醚和冰箱压力泵的冷冻机，
并把它应用在一家酿酒厂，
供酿酒时制冷降温用。
图源：网络
世界上第一台家用冰箱，
由德国工程师卡尔.冯.林德在1879年造出。
他发明了以氨为制冷剂的冷冻机，
使氨受到反复的压缩和蒸发，产生制冷作用。
那是一台蒸汽动力的冰箱。
图源：网络
1922年，瑞典工程师布莱顿和孟德斯
为了完成学校的作业，
发明了世界上第一台电冰箱，
这是用电动机带动压缩机工作的机器。
最初的电冰箱
其电动压缩机和冷藏箱是分离的，
后者通常放在家庭的地窑或贮藏室内。
后来压缩机和冷藏箱才合二为一。
图源：网络
冰箱制冷技术的发展
造一台有效率的冰箱并不那么简单。
19世纪早期，
人们认为最好的冰箱应该防止冰的融化，
而这个在当时非常普遍的观点显然是错的，
因为正是冰的融化起到了制冷作用。
早期人们为保存冰而作出了大量的努力，
包括用毯子把冰包起来，
反而使冰不能发挥它的作用。
直到近19世纪末，发明家们才成功地找到
冰箱所需要的隔热和循环的精确平衡。
如今，冰箱在制冷技术、外形、用途等方面
都得到了很大的发展，
冰箱已经走进了家家户户，
成为生活中必不可少的电器之一。
但是，
不同的冰箱有不同的制冷原理，
传统冰箱冷冻的食物，
容易在冷冻过程中损坏食物的细胞，
使得食物营养降低，口感变差。
尤其是肉类，冷冻后变硬，
不仅解冻麻烦，也破坏营养和口感。
那么，如今冰箱最“神奇”的
肉类保鲜技术是什么？
格力晶弘魔法冰箱
-5℃瞬冻黑科技
瞬冻技术，顾名思义，
就是快速均匀地散布冷气，
使食物细胞的水分
瞬间形成圆润、细小的冰晶粒子，
食材保鲜不冻伤。
那么，这项技术神奇在哪呢？
轻松一刀切
一般来说，
冷冻保存的肉类是需要化冻的，
但-5℃瞬冻保存的肉类，再次拿出来时，
肉类仍鲜嫩如初，手感不软不硬。
一刀切下去，整齐利落不费力。
鲜嫩两星期
因为不损伤细胞结构，
所以更能保持食物的原汁原味，
保鲜期长达15天。
参考一组中国家用电器研究院检测报告的数据，
关于同一部位猪里脊肉的汁液流失率对比情况：
冰水开盖秒变冰沙
除了能够保持肉类鲜嫩如初、原汁原味外，
-5℃瞬冻技术还有别样玩法……
软绵绵的冰沙随手做起来。
冰箱的制冷技术不断进步，
一台凝结了尖端智慧的高品质冰箱，
带来的不只是高品质的生活，
还有7×24H的幸福感。
科技发展日新月异，让科技走进千家万户，
给人们带来健康美好的生活，
是我们一直为之努力的目标。
格力晶弘魔法冰箱，
给你健康。
格力电器
已从专业化空调企业
向多元化高端家电和
高端装备企业转型
空调·冰箱·洗衣机·生活电器·手机
工业机器人·数控机床·新能源技术·精密模具
想了解更多格力资讯，敬请访问
格力电器官网手机版：http://m.gree.com
福建格力官方网站：www.fjgree.com
格力天猫旗舰店：http://gree.tmall.com
格力商城：http://mall.gree.com
手机服务预约网址：
http://www.fjgree.com/phone.html
