一直以来，肉类食物都是我们日常饮食不可缺少的一部分，它不仅口感好，而且营养价值丰富，含有大量的蛋白质，氨基酸等有效成分，而最常出现在我们餐桌上的肉食就是猪肉，一方面是因为它的口感好，另一方面是价格便宜。
但是猪肉存在的健康隐患也最多，因为它里边含有大量的脂肪，一旦大量摄入就很容易引起过度肥胖，血脂升高，血管堵塞等问题，而随着生活质量的提高以及人们养生意识的加强，很多人都开始慢慢降低对猪肉的兴趣，开始把目光转移到鱼肉身上。
相比之下，鱼肉确实是比猪肉更健康的肉类，首先它里边几乎上不含有任何脂肪，所以也不会导致过度肥胖等问题，而且鱼肉里边还有大量的不饱和脂肪酸，所以能够有效保护心脑血管健康，但是也并非所有鱼肉都绝对安全，因为鱼本身的生命力比较强，所以也很容易受到各种有害物质的污染，而一旦吃进体内，非但得不到任何滋补，反而还会各种异常情况。
首先就是重量太大的鱼。
我们平时经常吃的鱼主要包括鲤鱼，草鱼，黑鱼等等，基本上都属于淡水鱼，所以它们的成熟期一般都在2千克左右，可如果你再买这几种鱼的时候，发现它们的重量远超过4斤，那就说明存在一定问题，首先它生长年限比较长，所以肉质口味不会太好，再者就是在水环境下生存太长时间，那么体内积聚的毒素，污染物也会更多，出席意外还有很多鱼会因为生活的水质环境比较差导致变异，所以才会长得格外大，这类鱼一旦吃进体内就必定会给身体带来不小的伤害。
深海大型鱼也尽量不要吃。
现在人们选择食物的标准不只是填饱肚子，除了口味以及营养以外，人们对新奇食物的兴趣更高，所以浅水鱼已经无法满足人们的需求了，开始将注意力转移到深海的大型鱼身上，比如大马哈鱼，金枪鱼等等，而这类鱼基本上都想处于海洋食物链的最顶端，而且它们的生命力也极强，所以它们体内可能会积累大量的重金属，尤其是汞元素很可能严重超标，一旦摄入体内，不仅会导致重金属中毒，还可能危及到生命安全。
有异味的鱼更不能碰。
鱼可以说是生命力非常顽强的一种动物，它可以在淤泥中，重污染的水质中长时间生存，所以有时候我们会遇到那些有特殊气味的鱼，正常情况下，鱼应该只有明显的腥味，可如果发现鱼身上的煤油味盖过了腥味，那还是不要购买，因为这种鱼很可能是生活在被严重污染的水质中，如果继续食用，很可能会出现中毒情况。
鱼在水中生命力强，但是离开水后却非常脆弱，而商家为了保证鱼的生命周期，会在售卖之前，在水里边加入少量的甲醛，这样鱼就能够保持更长时间的新鲜度，而这类鱼基本上都有一股明显的刺激性气味，所以希望各位谨慎购买，一旦食用，就会给身体多个器官造成损伤。
甲醛虽然是一种“致癌物”，但通过食物摄入甲醛的风险比较小，大家不必恐慌，甲醛的危害产生主要在于“吸入”。
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