众所周知，玉米是常见谷物中能量最高的饲料原料，号称能量饲料之王，在常规猪料配合料配方中占到55%以上。然而，随着玉米行情一路高歌，玉米变成香饽饽，特别是近期，玉米市场火热程度愈演愈烈，“金玉米”变成了“疯玉米”。在这种形势下，相较于饲料营养价值和成本对比，大麦成为玉米的优秀替代原料，以解决养殖端生产性能和成本控制的需求。
由表1可以看到，大麦作为玉米替代原料，在能量贡献方面略低于玉米，但在粗蛋白特别是氨基酸供应方面明显高于玉米。
研究表明（邱光忠，2018），在添加甜叶菊提陈物预混剂基础上，大麦在完全替代玉米后，母猪繁殖力（平均产仔数和平均产活仔数）明显提高，其他生产性能方面（泌乳力、断奶后发情间隔以及仔猪生长性能等）差异不显著，说明大麦可以完全替代玉米饲喂母猪。
赖长华等（赖长华，2001）研究表明，日粮中大麦等量替代玉米可提高仔猪的日增重（P＞0.05），并表现出增加采食量、降低料重比的趋势；生长猪的日增重各处理组间接近（P＞0.05），采食量略有降低而料肉比有升高的趋势（P＞0.05）。
许梓荣等以杜×长×嘉杂交仔猪为研究对象，研究含大麦79%的日粮添加酶制剂对仔猪生长性能和营养物质消化率的影响，结果表明，与对照组相比，试验组仔猪日增重极显著提高11.54%（P<0.01），饲料转化率显著提高5.33%（P<0.05），日采食量显著提高5.40%（P<0.05），与对照组相比，干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分和无氮浸出物的表观消化率分别极显著提高5.56%、4.79%、28.79%、15.05%、32.05%和4.24%（P<0.01）。
以上研究说明，在日粮中使用大麦可改善生长猪生产性能指标。
大麦是法国主要栽培作物之一,每年种植面积近220万公顷,仅次于普通小麦(480万公顷)而居第二位. 据Refinitiv农业研究公司发布的数据显示，2020年6月份法国港口的谷物出口总量为164万吨，创下五年同期最高水平，其中饲料大麦出口量达到23.5万吨，创下2009/10年度以来的最高水平，几乎全部出口到中国（22.9万吨）。
法国Mixscience是质德农牧长期战略合作伙伴，根据其在大麦应用技术方面的经验，质德农牧自2016年以来，在乳仔猪、生长育肥猪和母猪阶段采用全大麦日粮，在大麦型日粮配方实践方面积累了大量数据，能够做到猪的各项生产性能均优于常规玉米日粮。
当下大麦和玉米价差拉大，增加大麦使用能有效降低成本和改善育肥猪胴体品质，这既是质德农牧多年技术积累和实践经验的沉淀，也是质德核心文化基因——科技创新和客户价值最大化的有力体现。
1、鉴于原料外观颜色差异，相比于玉米豆粕型日粮，大麦日粮颜色变浅；
2、使用量加大需要解决食靡粘性，增加木聚糖酶、葡聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶的用量；
3、由于日粮配方结构发生变化，在更换玉米型饲料时应注意做好过渡，减少换料应激。
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