1.面粉里加入发酵粉、白糖，把水一点一点加入，搅拌成面絮状，然后揉成面团。

2.揉好的面团醒10分钟，10分钟后揉光滑，分成6个剂子，每个面剂揉圆。

3.把剂子擀成薄片状，不要擀得太薄了，然后在薄片上抹上食用油，撒上食用盐、干面粉。

4.把面片卷成卷，然后划上一刀，一头划断，一头不要划断

5.把一分为二的 面卷做成类似麻花的条状，卷成紧一些

6.把麻花状的面剂从一头卷向另一卷，做成花卷

7.所有的花卷做完后，放锅上醒发

8.醒发好的花卷蒸熟装盘即可

花卷做法注意要点

1.做花卷的用水量要比做馒头用水量多一些，这样在操作的时候好操作，易卷成型。

2.做好的花卷要醒发到位，蒸出来才会松软适口，醒发不到位，蒸出来可能就是死面的花卷，就失败了。