食品安全 | 筑牢舌尖上的安全防线——华泰公司后勤服务中心 开展食品安全专项培训

为全面升级华泰公司餐饮安全管理水平，将“预防为主、安全第一”的核心准则贯穿餐饮服务全流程，近日，党政办后勤服务中心牵头组织餐厅全体员工，开展以“筑牢舌尖安全防线”为主题的食品安全专项培训。

食品安全培训现场（薛雅文 摄）

“食品安全是餐饮服务的生命线，更是向每一位华泰公司员工许下的健康承诺。”培训伊始，后勤主管贾永飞以掷地有声的表述点明培训核心。作为企业后勤保障的关键一环，餐饮服务的核心价值在于为员工提供“放心餐”，而食品安全正是这份“放心”的前提。培训中，贾永飞结合国内餐饮行业典型食品安全事故案例，深入剖析因操作不规范、责任意识松懈引发的安全风险，直观展现“细节失守则防线崩溃”的深刻逻辑。他指出，食品安全防线的构建关键在于将安全意识植入每一位员工的职业认知中：“不是制度推着我们守安全，而是我们主动扛起责任护安全。”这种从“被动执行制度”到“主动守护安全”的意识转变，成为本次培训着力传递的核心思想，为后续规范操作筑牢思想根基。

围绕餐饮服务全流程的关键节点，贾永飞结合餐厅日常运营实际，从“人、机、料、法、环”五个维度，系统讲解食品安全管理的核心要点。“安全不是挂在墙上的标语，而是落在实处的行动；不是阶段性的任务，而是融入日常的习惯。”培训尾声，贾永飞向全体餐厅员工发出倡议，“我们不仅是餐食的制作者，更是员工舌尖安全的‘守护者’——在日常工作中，要敢于对不规范操作说‘不’，善于排查并消除潜在安全隐患，让每一份端上餐桌的餐食，都带着‘放心’的温度。”

此次专项培训不仅提升了餐厅员工的食品安全专业能力，让每一位华泰公司员工吃得安心、吃得舒心，为企业高质量发展提供坚实可靠的后勤保障。