今年以来，中国生猪价格经历了几个阶段性周期：春节期间明显升高，春节后断崖式下跌，三四月份逐渐回升并进入波动平台期。
在经历近两个月的平稳态势之后，近一周，生猪价格打破“平台期”，开始快速上涨。
5月24日，国家统计局对全国流通领域重要生产资料市场价格的监测显示，生猪(外三元)(外三元指全部选用外来品种杂交而成的猪)价格为每公斤15.3元(人民币，下同)，比5月上旬上涨2%。中国农业农村部监测显示，截至5月23日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤20.83元，比上月同期上涨1.36%。
去年以来，面对持续低迷的猪价，市场和政策持续调控，生猪产能高位回调。分析认为，受去年下半年母猪产能去化加速，今年5月以来市场标猪短缺现象明显。在生猪供应紧缺下，市场看涨情绪高涨，猪价连续多日冲高。
官方数据显示，截至2024年3月底，全国能繁母猪存栏量3992万头，连续9个月回调。从中大猪存栏量看，今年二季度生猪上市量将有所减少。从新生仔猪数量看，从2023年10月到2024年3月，新生仔猪数量同比下降4.9%。
中国农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力表示，从综合供需情况来看，市场供应阶段性过剩的局面将逐步得到改善。供应方面，前期产能调减的效果将在今年第二季度和第三季度逐步显现。需求方面，根据季节性消费规律，5月和6月的猪肉消费量通常比3月和4月多出5%至10%，这有助于支撑猪价开启上涨行情。
今年3月初，中国农业农村部发布了《生猪产能调控实施方案(2024年修订)》，方案提出，近几轮“猪周期”波动表明，做好生猪稳产保供工作，必须以稳固的基础产能作为支撑。
农业农村部表示，将把住能繁母猪存栏量这个“总开关”，督促落实生猪产能调控分级责任，避免出现产能过度增加或过度下降的极端情况。(完)
