清明果
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，再过几天就是清明节了，在我的家乡，每到清明时期，家家户户就会开始做清明果子。清明果子就是青团子，是用艾叶的嫩尖混合糯米粉做成的。艾是一种中药，菊科植物，我们当地人称为篷头，这种混合了艾叶做成的食物本来是用来扫墓时祭奠先人的，但后来慢慢的变成一种地方特色食物。在我的记忆中，绿油油的清明果子，清香扑鼻，诱人舌尖，刚刚出锅的果子软软糯糯的，我总能一下子吃好几个，直到吃到肚皮撑撑的才会满足。
清明果的做法还是蛮复杂的。春天到了，田野里各种野草、野花争相发芽生长。记忆中奶奶总是在这个时节去田野采鲜嫩的艾叶回来做青明果。奶奶挎着个大竹篮，小小的我跟在奶奶后面，一来到田野中，看到那一片碧绿，我就开始疯跑起来，这时候奶奶总会喊“囡囡，不要乱跑，艾叶踩烂了可就没有清明果吃了”，这时我往往就会乖乖蹲在那里，不敢乱动了。后来明白了，其实奶奶并不是担心我踩坏了艾叶，而是担心我摔跤。艾叶采回家，奶奶用个大盆子把艾叶先洗干净，然后再升起一个大铁锅，煮上一锅开水，将艾叶置入其中煮熟，撩出捣碎，最后再将捣碎的艾叶与白花花的米粉混合揉在一起，直到分不出哪个是艾叶哪个是米粉才算揉好。准备好皮子，还要准备馅，奶奶一般都会弄两种馅，甜的是红豆沙，甜而不腻，咸的是笋干肉馅再加点红辣椒，辣而有味。接下来就是包果子了，揉好的米粉团捏成一个个大小均匀的小圆团，在圆团的中间挖一个洞，双手配合，将大拇指抻进去挤压，捏出一个碗状，在这个碗中间放入馅，再把开口慢慢收拢捏合，这样一个青团子才算完工。做好的清团子放入大锅中隔水蒸熟，揭开锅盖时热气中的团子碧绿剔透，清香扑鼻馋人极了。这时，我往往会趁奶奶不注意抓起团子就往嘴里放，热汽腾腾的团子烫得我直叫，奶奶看着我猴急的样子，总是疼爱地说：“囡囡，慢点，当心烫着。”那美味至今都难以忘怀。
多年过去了，我已长大参加了工作，慈祥的奶奶离开我们多年了。爸妈平时也忙，清明果也很少做了。长大了的我念念不忘的还是这味道，每逢清明时节，我总会买上几个清明果子细细品尝，这是清明的味道，是思念的味道。
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