近日，中泰集团第十届“中泰杯”职工职业技能竞赛中式烹饪赛项在中泰矿冶精彩举行，来自14家单位的47名选手参加比赛，华泰公司派出3名选手参赛。本次比赛分为中式烹饪和中式面点，每个项目设有固定菜品和自选菜品，其中中式烹饪比赛项目为刀工菜（蓑衣黄瓜）、热菜（过油肉、三色鱼丝）、创新热菜，中式面点竞赛项目为包子、牛肉面、地方风味名点。专业裁判团队从多个维度对参赛选手进行综合评判、逐项打分。
比赛选手作品（中泰矿冶提供）
比赛过程中，华泰公司选手们纷纷展现自己的拿手绝活，切配、过油、浇汁、摆盘一气呵成，伴随和面、醒面、蒸烤，普通的面粉经过揉、捏、按、压、团带来了视觉味觉上的双重享受。不仅考验了选手们刀工、和面、调味的技巧和对火候的把握，更因融入了不同地区特色而别具一格，参赛作品力争上游备受好评，大漠羊肉喷香酥脆，水晶虾饺晶莹剔透。历经两天的比赛，华泰公司姚三满凭借其卓越的技艺和出色的表现，荣获中式面点项目第二名，而李爱兵亦以精湛的烹饪技艺和独特的创意，荣获中式烹饪项目第三名。
获奖人员（中泰矿冶提供）
华泰公司工会主席谢蕴仪表示，我们在日常工作中注重职工食堂厨师餐饮业务技能的日常提升，坚持干中学、学中练，为积极准备比赛，参赛厨师精心钻研、提前设计参赛项目，参赛选手也是利用休息时间锤炼技能，以最佳状态参加比赛。
精技能成就人才，守匠心筑就梦想。本次技能竞赛，华泰公司的选手展现出来的一丝不苟、精益求精、巧于创新是工匠精神的最好体现。我们将期待更多华泰公司的优秀人才在各类竞赛中崭露头角，为公司的持续发展贡献力量。
