检修保障 | “食”刻守护 做检修一线的温暖后盾

 在华泰公司如火如荼的大检修现场背后，有一支默默无闻却至关重要的队伍。他们用匠心与汗水，在灶台与餐桌之间构筑起一道坚固的后勤保障线，成为了检修战士们最温暖的后方支柱——他们就是华泰公司后勤餐饮团队。

 “食品安全大于天，责任重于山”。自检修启动以来，食堂班组迅速进入“战时状态”，召开专项会议制定严密的供餐方案。验收环节，对每一样食材溯源把关；粗加工时，严格执行生熟分离、清洗消毒标准；烹饪阶段，由经验丰富的厨师团队统一调味火候，既保持风味更确保安全。此外，每餐严格执行48小时留样制度，责任到人、每日抽查，真正实现从源头到舌尖的全链条管控。在菜单设计上，不仅做到每周不重样、荤素巧搭配，还针对高强度劳动增设高蛋白菜品与维生素补充专区，让员工吃得安心，干得有劲。

 “不能让一位员工饿着肚子加班”——这不仅是食堂班组的服务承诺，更是他们每日践行的行动准则。为了让奋战在检修一线的员工吃得舒心、吃得满意，食堂推出了一系列暖心举措：解暑绿豆汤、凉稀饭、凉菜、冰凉饮料等相关防暑降温食品，方便员工随时补充水分和能量。针对夏季食欲不振的情况，食堂还会提供爽口凉皮、酸辣黄面等开胃小吃，让员工在辛勤工作后能够享受美味。

 面对检修期间单餐人数巨增近300人的就餐压力，食堂及时优化供餐流程，增设快速取餐窗口，实施分时段就餐，将排队时间缩短50%以上。服务人员始终面带微笑，耐心解答员工询问，更主动将供餐时间延长至晚间八点半，确保每位加班员工都能吃上热乎可口的饭菜。

 “食堂现在就像我们的能量补给站，大检修以来，食堂的三餐供应做得特别好，荤素搭配，菜品多、味道也好。”在清餐吃午饭的氯乙烯车间员工焦辉辉说，“餐厅服务人员态度也很好，有时候他和同事晚上因加班错过餐点，只要来到食堂就会有热腾腾的饭菜等着自己。这种被惦记、被关怀的感觉，让我们干活更有劲头！”食堂班组用他们的贴心服务，真正成为了检修将士们最坚实的后盾。

 在这场紧张有序的后勤保障工作中，食堂班组展现出高度的团结意识和出色的执行能力。清晨五点，面点师已在操作间点亮灯火，熬制香粥、蒸制馍馍，用温暖的食物唤醒黎明；午后热浪灼人，灶台区域温度高达五十摄氏度，大厨们依然挥铲如勺，任汗水浸透工装，始终坚守在火热的灶前；傍晚就餐高峰结束，清洗班组的成员一丝不苟、严格流程，完成每一件餐具的清洗与消毒，守护“入口”关的绝对安全。

 面对陡然增加的就餐人次和延长的供餐时间，食堂科学调配、高效响应：重新编排班次，管理骨干全部充实一线，与员工共同奋战。每天的加班已成为常态，但无人退缩、毫无怨言。“我们快一点，检修一线的同事们就能早一刻吃上热饭”食堂主管贾永飞一句朴实的话语，道出了全体食堂人员共同的心声。而当看到员工们用餐后满足的笑容、收到一只只光洁如新的餐盘，这一切的付出，便化作这个团队最值得骄傲的荣誉勋章。