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枣中佳品远名扬——东阳南枣
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枣中佳品远名扬——东阳南枣

枣中佳品远名扬——东阳南枣 东阳市电子商务公共服务中心
2024-04-30
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导读：东阳是南方重点产枣区之一,已有四百多年历史,2000年被浙江省政府命名为“浙江青枣之乡”。

东阳是南方重点产枣区之一,已有四百多年历史,2000年被浙江省政府命名为“浙江青枣之乡”。

南枣是东阳特有的名贵产品,相传清朝乾隆时期各地均选美食入京,一次,乾隆亲口品尝南枣后,龙颜大悦,要求地方年年进贡,因此历史上东阳南枣又称“京果”。《中国名产》第一集有“江南枣中佳品,是浙江东阳南枣”的记载。

明万历《金华府志》载:“枣出东阳茶场最有名。”清康熙《新修东阳县志》载:“旧以茶场所出为佳。相传其大如拳,其核尖细如恭黍,决之即脱。其甜如蜜,香而且脆,以此远至京都皆盛传之”。加工成南枣“本邑自用颇少，大都贩至省下及姑苏，近到温、绍二郡。大者犹仍茶场之名,盖他处知有此名而已…”。

东阳南枣精选独一无二双仁大枣为原料,经数十道传统的独特工艺,在不添加任何色素和防腐剂的条件下加工而成,保留了纯天然成份。南枣加工,一种是对果皮已经透白的鲜枣,经烫红后制成南枣,称'作红法”,另一种是选成熟鲜枣制作,无需经过烫红即加工成南枣,称'原红法”曾获得西湖博览会金奖,也曾在全国质量评比中夺魁,产品远销香港、澳门及东南亚等地。
东阳南枣内含18种氨基酸和无机盐、芦丁、粗蛋白、精脂肪、果糖、葡萄糖、尼克酸、视黄醇、三萜类、黄酮类、胡萝卜素,钙、铁、锌、钾、镁、铜、锰、磷、硒等人体所需的多种元素,维生素B、维生素E、维生素C等多种维生素,尤其维生素C含量最高,是苹果的70倍,梨的100倍。
前东阳南枣主产于南溪、歌山一带。

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