垃圾分类
今年6月，市环投蓝德再生能源有限公司正式投入运营，我市餐厨废弃物集中收运工作在大冶市和四个城区全面展开，为保护群众的健康构筑起一条安全新防线。
磁湖汇众创空间的创业餐厅厨师长郑金水介绍到：“我们每一桌有一个桶，餐厨垃圾集中在一个桶里，每个包厢都有，包厢服务人员直接放在这桶里面。打扫完后，这些垃圾将分类倒入不同的垃圾转运桶。”
市环投蓝德再生能源有限公司副总经理安玉国介绍到：“分类分的好，应该把里面的剩饭渗水，还有后厨的菜叶子 鸡蛋壳 肉皮等一切有关食物的东西都可以放进去，包括第一道洗锅的水都可以放进去，这些东西含油量大，排到下水道，造成管网的堵塞。”
垃圾分类后，将和其它餐饮单位的餐厨垃圾一起运往黄金山餐厨废弃物处理厂生产车间。
三五轩酒店厨师长张鹤奎讲道：“我们每一位员工一份担当责任，有一种意识在那里，每一个员工都愿意这样做。”
作为全国第四批17个餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市区之一，我市采取PPP模式，投资8000万元，启动餐厨废物处理厂项目建设。项目2017年10月正式动工，目前已完成土建工程和设备安装调试，进入生产阶段。
市环投蓝德再生能源有限公司运管部副部长汪昆介绍到：“我们将餐厨废弃物收过来之后，进入我们的预处理系统，进入预处理系统后，进行破碎分选，分选后进入我身后厌氧罐进行微生物发酵处理，微生物发酵处理后，产生的沼气存放于沼气囊之内，然后，进行沼气发电，达到变废为宝的目的。”
餐厨垃圾经处理
将转化为生物柴油和营养土
资源利用率达到90%以上
