小编有话：此篇公众号内容来自“晶报”。我们有一样的“垃圾减量”目标、一样的“美丽环境”愿景，惜福环保董事长扈华庚告诉你不一样的运行模式、不一样的居民源头分类、不一样的设备与肥料如何实现我们共同的目标与愿景
来源：晶报 2016年07月22日
“分类减量，全城行动”宝安大讲堂3
 |
| 公众力公益理事长范军提议将城市绿化带与环保设施相结合。 |
 |
| 绿宝宝公益的义工现场表演家庭环保酵素制作工艺。 |
 |
| 广东惜福环保董事长扈华庚分享了他们小区分类的经验和体会。 |
据调查，深圳市家庭厨余垃圾占到居民生活垃圾的一半还多，如居民积极参与厨余垃圾分类投放，政府再实现对厨余垃圾的有效处理，将形成居民和政府的良好互动，垃圾减量效果惊人。就垃圾分类减量而言，可以说得厨余者得天下。但由于技术工艺及配套政策等方面的问题，厨余的分类和处理一直存在着很大瓶颈。7月8日，“分类减量，全城行动”宝安大讲堂第三季——厨余垃圾处理研讨沙龙，在宝安区新安街道高新奇科技园举行。沙龙由深圳报业集团和宝安区城管局主办，晶报社、深圳市九鹿鸣文化传媒有限公司承办，新安街道和绿宝宝公益协办，由深圳市垃圾分类推广大使、晶报记者吴建升主持，就厨余的家庭分类减量实践、处理工艺及成本控制、资源化利用等展开探讨。
新安城管：
小区分厨余减量效果惊人
新安街道城管科副科长刘铭介绍，在宝安新村开展厨余处理3个月试点情况来看，以前的垃圾筒所在位置都是最脏最乱最差的地方，现在则成了小区的景点，站在密闭化的垃圾筒前闻不到任何臭味，居民能切身感受到参与厨余垃圾干湿分类明显改善了小区环境。居民去年指着鼻子骂街道负责分类的同志浪费纳税人的钱，说居民前边辛辛苦苦把垃圾分类，后边清运时又混在一起，付出没有得到回报。今年通过积分，给居民特别是小朋友们一些荣誉和实惠，小区居民的态度发生了180度的转变。宝安新村一千户居民每天分出来的厨余达到1吨，一年基本上达到400吨左右的量。在大宝路厨余垃圾处理试点，经过脱水脱盐处理之后减重80%，脱水的厨渣被大树环保公司拉到农场做堆肥，不进老虎坑环境园。
许多业主包括一些人大代表、政协委员，看了之后觉得宝安新村的分类确实在做实事，付出没有白费。
刘铭说，新安街道有166个物业小区，规模在800-1000户，如果按这个规模，每一个小区减到0.8吨-1吨，这样能达到150吨左右减量空间。如果这150吨厨余垃圾被分出来，新安的生活垃圾就减少四分之一的量。
肥水地环保：
将家庭酵素制作工艺工业化
深圳市肥水地环保技术总监张京荣在演讲中表示，目前厨余垃圾处理碰到的最大问题，是二次污染和能耗问题。二次污染主要体现在废水、废气、废渣处理不完整，能耗高。肥水地环保厨余处理技术以微生物技术为主，主要是利用大自然原始土壤中的微生物，把这些从土壤中分离出来的有益的微生物，经过驯化培养来处理我们的有机垃圾。
物理方法主要是处理废气，现在有很多做酵素的酵友，酵素就是一个微生物处理的过程。肥水地的技术工艺和酵友们做的差不太多。酵友们是在家里头把厨余垃圾粉碎以后加上红糖或者糖蜜来发酵，肥水地则是把这个过程工业化了。前端的处理就是粉碎、预处理，然后进行固液分离，三项分离，同时把分离出的液体和固体分别进行生物发酵。
肥水地工艺与酵友所不同的是要加微生物菌剂，酵友做的是自然发酵，作为工业化来讲用自然发酵效率低。肥水地生产出来的产品，固体就是固体肥料，液体有液体肥料。固体肥料既可以供给农业，也可以供给绿化用，液体肥料也同样。
张京荣介绍，肥水地环保对生活垃圾处理的理念就是源头治理，包括从家庭就开始做，家庭制作酵素是一方面，如果他们的设备进入小区以后，家庭制作酵素不完善的也可以进入其设备继续完善，多余的也可以进入其设备再进一步二次处理。所以他们提倡的就是从家庭到小区，小区再到整个行政区划或者作为大型处理或者作为大型农庄，大家一起来做这个事情。
利城邦环保：
一个校园就是一个循环系统
深圳利城邦环保总经理王光明介绍：2009年的时候，他的团队根据教育局和发改局的思路，打算选定一个学校，把所有的食堂、餐厅、化粪池产生的东西，经过联合厌氧发酵，实现再生处理和利用，最后选定龙城高级中学为试点。
当时龙城高中共有师生3500多人，每天排出的生活污水一千立方米，有机固废（餐厨垃圾、粪渣、绿化垃圾、生活垃圾有机量）处理量约3000 公斤/天。
他的团队采用的是主要由太阳能中温厌氧反应装置、常温厌氧反应装置和好氧深度污水处理设施等部分组成，可基本消化校园产生的有机固废和生活污水，使之转化成可再生清洁能源、有机肥料和中水。每天可产中水400立方，供校园内绿化、冲厕、景观用水；产沼气220立方（相当于天然气154立方），供学校食堂做饭用；有机肥800公斤，供绿化施肥和种菜。
“当时设计这个系统的最大的挑战就是气味控制，教育局主管的一个副局长说，老王你不能臭，你一臭我们全臭。”王光明说，这套设备就放在与学校食堂一路之隔的地方，至今运行五六年，性能稳定，气味控制很好，中水、沼气、有机肥都在校园内循环利用，形成了一个良性的循环系统。“有清晰数据证明，这套系统可复制，适宜在一定局域范围实施，比如一所高校，一个城市的区或街道。”
嘉宾互动交流：
彭家型教授：王总在餐厨处理方面，据我所了解，到他公司好多次，是比较成熟的，也是比较早的，值得深圳市各行业参考。
李海涛：现在龙城中学这个是怎么收费的，怎么和当地政府合作的，能不能给我们介绍一下？
利城邦王总：这个系统的投资方是龙岗区的发改局，承办方、主办方是区教育局和学校。每个月支付我们一万块钱做运行费用，我们负责垃圾的收取、处理，但是产生的中水、肥料和沼气是免费提供给学校的，其示范价值不可估量。
新安街道公益广告：
欢迎参加新安垃圾分类创意设计大赛
新安街道城管科副科长刘铭插播了一段公益广告：
新安街道准备在9月底组织一次垃圾分类创意设计大赛，分家庭组、社区组、物业管理处组和企业组。欢迎广大市民和企业踊跃参赛，为新安垃圾分类推进献计献策。大赛将设丰厚的奖金和奖品。
绿宝宝公益：
环保酵素是家庭分类减量的利器
宝安区绿宝宝公益负责人汪萍，用一段视频向大家介绍了绿宝宝近年推广家庭环保酵素制作的情况。
环保酵素的家庭用途很广，可以洗衣拖地洗碗洗菜等等，无论家庭还是机关食堂都可以做环保酵素，就是将红糖、果蔬皮和水，以1：3：10的比例，放在容器中，经过三个月左右的时间，就可发酵成酵素。大家用这环保酵素洗碗洗发沐浴泡脚，用途非常广泛。而且可以净化下水道，通过下水道排到河流，还具有净化河流的作用。酵素渣送至农场，可堆肥净化土壤。从农场到餐桌，形成一个善的循环，一个健康、环保的循环。
别小看你一家可能一天只有一点点果皮类垃圾，全市的家庭加在一起就很可观，如果全作成酵素，就是个很大的减量数字。
沙井居民乐玲：
不要LV，要堆肥机
十年前我开始摸索在家里用厨余垃圾堆肥，我家的厨余垃圾总是不够用，就游说朋友和左邻右舍把厨余都送到我家里。最早是在院子里堆，因为自然堆肥时间比较长，苍蝇、蚊子都来了，老公反对，周围邻居也有意见。
2008年的时候，认识了大树科技，他们研发的第一台厨余堆肥机我勇敢的买下来了。当时老公很反对，嫌贵。我说试试看，别人的老婆都要LV，你老婆不要，我也不要化妆品，省下这个钱给我来买这个。老公没办法，老婆最大嘛，只好听了老婆的，就买回来。
现在，我们家厨余桶只要一满，我老公第一时间就会去倒进堆肥机，生产出的有机肥，在院子和楼顶种上了有机蔬菜，除自家食用，还送给左邻右舍。我老公每天去看堆肥，一旦不正常他就要调整它的湿度，加酵素，让它不产生任何的异味，咱做好事也不要影响别人，这是我老公的体会。他现在很积极，乐此不疲。
（乐玲用PPT展示着她家的菜园）这是我们家的菜园，刚刚开始土壤全部都是山顶上拉下来没有污染的黄泥，透过一次次厨余垃圾的处理，泥是越来越细腻，颜色越来越深，里面有很多蚯蚓很多动物，很均衡，长得菜很漂亮味道很好。
我女儿说你最后讲完之后要跟大家分享什么。我说你告诉我。她说保护环境从心开始，举手之劳人人可以。
沙井居民赵静敏：
环保酵素制作空气清新剂
我很幸运去年12月份接触了乐玲姐，跟她学会了用厨余堆肥，并用堆出的有机肥在楼顶种起了有机蔬菜，现在都能吃到自己种的黄瓜西红柿了。我今天分享的是自己用环保酵素制作的一种空气清新剂。制作方法非常简单，先用酵素萃取香草或者香花，把它打碎，萃取浸泡，中间的纯露可以长期保存，而且时间越长越好。第二步，环保酵素养水，用1：1000去养水，这个水养多长时间都可以，养的越长时间，微生物越好。这个水不但可以净化空气，也可以给女士作为一个天然的化妆液。现在买的化妆液有一些是化学的，对皮肤有伤害。这个根据你自己的香草和香花自己做，没有特定的规定，很方便。酵素因为是活性微生物，可以分解掉里面的有害物质，用途很广泛，除了家庭、汽车、办公室，就是厕所去喷一喷，臭味也很快会被净化掉。
如奕生活：
使用酵素就是贡献环保
深圳环保酵素品牌如奕生活创始人柳奕如分享了关于环保酵素产业化以及相关的科普知识。
柳奕如介绍，酵素的主要原理就是可以分解有害物质，留下益生菌。刚才各位环保菩萨分享的是家庭环保酵素的做法，如奕生活的做法则是将家庭环保酵素的做法工业化，形成了如奕生活的酵素品牌系列产品，包括洗头水、沐浴露、牙膏、皂、厨房和马桶清洗产品等。原材料都是从皂角、艾叶、菠萝等等果香类的植物中萃取，正如前边各位环保菩萨所讲，使用这些产品不仅对个人健康有利，也对下水管道清洁和河流净化有一定好处。
每天你在洗衣服、刷牙、洗头、洗抽油烟机、马桶的同时，只要使用酵素产品，就已经为环保做出了贡献。
大树环保：
厨余换蔬菜，社区已循环
大树环保总经理周建云，介绍了该公司的两种厨余处理模式：
第一种是社区模式，就是厨余垃圾换蔬菜。我们生产一种社区厨余垃圾处理设备，可以在小区内就地处理厨余，生产出有机肥，有条件的小区可以设一个阳光棚或者搞楼顶蔬菜种植，居民用厨余来换蔬菜，就不自觉地参与其中。
这个模式有三优点，第一，厨余垃圾就地处理，减少二次污染，减少清运费。第二，居民见证处理过程，增加分类信心。第三个，体验式农业，垃圾换蔬菜。你可能小区里面一小棚种不了那么多，所以我们推行十斤垃圾换一斤蔬菜，一次蔬菜给一块钱积分，这是小区垃圾社区模式。
第二个模式，农贸市场模式，我们在宝安上川市场做了果蔬垃圾处理试点，用我们的设备，就地处理完之后就可以变成肥料。这个肥料经过了很多检验，它的有机质含量达到80%，远超国家标准。
我们在全国现在有接近200个案例，在浙江的很多农村都在推行这种做法。
公众力公益：
可否将绿化带设计成垃圾桶？
公众力公益理事长范军表示，他在2009年做过深圳市垃圾分类的调查，感觉从2000年开始以来的16年都在原地打转，是用错误的战略和错误的方法在做一件对的事情。
焚烧死路一条，填埋一条死路。在生活垃圾处理上我们要树立新战略，一定要在社区解决战斗，那就是搞好垃圾分类。能不能把非常多的环保措施与绿化带相结合，甚至把绿化带变成环保设施，甚至直接变成垃圾筒？未来的城市规划可不可以考虑一下这个提议？
华会所基金：
在华侨城推广零废弃产业链
华侨城会所基金会代表杨铭介绍，华会所生态环保基金会在华侨城推行零废弃产业链的计划。第一个在华侨城湿地做了一个零废弃生态园，做为宣传教育的平台。另外，在华侨城里面的兰溪酒店做了一个处理堆肥的试点，买了一些设备，把酒店里面产生的厨余进行堆肥。另外在一个度假公寓，对居民进行垃圾分类回收的试点，试图通过一些制度上的改变来改善居民的日常生活习惯。
第三，做了一个有机种植的区域，利用华侨城湿地里面一些生物质垃圾进行堆肥，用产生的有机肥料在园子里面进行有机种植。我们在酒店里面购买的堆肥机日处理量在150公斤左右，全年能够产生5.4吨的有机堆肥。
去年进行分类活动，全年可以节约5640个垃圾袋。
华会所想继续在欢乐海岸里面进行零废弃商业综合体的打造，在酒店、商场包括酒吧，都开展垃圾分类，真真正正让废弃物得到循环利用。
广东惜福环保：
厨余有机肥有望拿到“出生证”
广东惜福环保董事长付华根介绍，自2012年以来，惜福环保已逐渐形成了环卫+垃圾分类+垃圾处理三位一体的运行模式。在广州和珠海一共进行了三个行政村和七个小区接近十万人的源头分类。垃圾减量达到60%，居民垃圾分类的准确率达到80%，居民的参与率达到90%，知晓率是95%以上。
惜福发动居民分类的方式和大家不一样，在广州最先也是搞积分兑奖鼓励分类，但是后面发现鼓励分类不行，不可持续，一个是工作量太大，再一个是居民觉得你是为了拿鼓励拿奖励分类。
现在我们就说垃圾分类是居民的义务和责任，不搞奖励，告诉居民分类就是为了得到一个干净环境。
我们的环卫工人里面有一批大专生和中专生，既是清洁队，又是宣传队，到各家各户发宣传资料，跟居民讲道理，不同人群，用不同的方法给他们做工作，用滴水穿石的精神，以时间换空间，不做秀，媒体和NGO都暗访过我们的试点。
如果前面分后面又混合了，会严重打击居民的积极性。惜福从2014年底开始，跟华南理工大学联合研发了一个餐厨垃圾就地的处理设备，餐厨垃圾实现了就地堆肥。
2015年5月第一台餐厨垃圾设备在珠海市海橙村运行，单日处理量最高十吨，一台机器辐射的范围一到五公里，五吨的处理设备辐射人工一万人。从去年运行到现在，设备后面是幼儿园，两边是居民，前面是老人院，综合市场，都闻不到臭味，居民都很支持。
农业部对惜福生产的有机肥检测过三次，华南理工大学检测很多次，随时抽样检查，估计7月底8月初拿到农业部的肥料登记证。
吴建升、刘铭、李桂明/文 黄正远/图
