膳元集团专注细胞养护领域，经过长达16年的探索研究，研发出符合人体营养模式的全息系列产品，为细胞提供全面养护。但是我们生活在满是激素、抗生素、农药残留、化学污染的环境中，很多人把细胞养好了，不健康的食物使身体再次回到亚健康，如此循环往复。为从源头解决问题，膳元集团总裁翁金祥先生于四年前开始关注并投身菌草有机生态产业，目前产业链已自成规模，并成立“细胞养护体验中心”，为全国会员及经销商提供生态猪肉和富硒鸡蛋等健康食品。
生活中，当你选购食材时，脑海中可能会闪现这样的想法：“鸡蛋和牛奶不能同吃，菠菜和豆腐不能同吃，螃蟹和柿子不能同食，柠檬和虾肉不能同食，否则会引起中毒……”事实真的如此吗
膳元集团邀请资深营养专家为你详细揭开“谣言”背后。
柿子与螃蟹
迷惑指数：★★★★★
很多人从小就被告知，柿子和螃蟹不能一起吃，否则可能送命。
真实情况是：
柿子中含有一定量的单宁（鞣酸），成熟后的甜柿子单宁含量能低到0.1%以下，未成熟的涩柿子可高达4%以上。如果大量吃单宁，同时胃中又有很多蛋白质，单宁会让蛋白质形成不溶性复合物，让胃蛋白酶失去活性。再加上柿子中的果胶、膳食纤维等其他成分，混在一起可能形成“胃柿石”，造成消化道阻塞，导致腹痛。
传说中的柿子与螃蟹不能同吃指的是单宁含量高的涩柿子，因为螃蟹是高蛋白食物，涩柿子中单宁含量高，一次性大量吃下确实可能发生腹痛。
其实，单独吃涩柿子也不保险，因为你不清楚自己的胃里有什么。如果是成熟的甜柿子，与螃蟹一起吃没什么不妥。
虾和含维生素C的食物
迷惑指数：★★★★
传言称，虾含有大量“五价砷化合物”，维生素C会将其转化成剧毒的三价砷，即砒霜。事实上，海产品含的多数是稳定的有机砷，极其微量的无机砷会很快代谢掉，不会跟维生素 C 反应。
另外，我国鱼类砷含量标准是0.1毫克/公斤，而砒霜摄入100~200毫克才有致命危险。也就是说，合格的海产品即便吃10公斤，再加上足够多的维生素C，也不会中毒。
现实生活中，西餐里海鲜配柠檬汁这种常见吃法，就是对上述说法的有力反驳。
菠菜和豆腐
迷惑指数：★★★★
传言称，豆腐含钙，菠菜里含草酸，两者一起吃会形成草酸钙，容易得结石。
事实上，大部分叶菜如小油菜、小白菜、苋菜等都含有草酸。钙和草酸结合形成的沉淀物最后会排出体外，并不能进入血液。
当然，这一反应会降低豆腐中钙的利用度。炒叶菜前焯水，去除一部分草酸就可以解决了。
桃子和西瓜
迷惑指数：★★★
谣言称，桃子和西瓜同食会产生剧毒。
真实情况是，桃子和西瓜含有的营养成分都不特殊，除了水分外，含量最多的就是糖，此外还含有一些维生素、矿物质、膳食纤维、少量的蛋白质以及脂肪等常见成分。
“一起吃有毒”的反应基础根本不存在，可以放心食用，大家生活中的实践也验证了这一点。
生活中，有一些所谓的食物相克，其实是以下情况导致的。
细菌感染
如霍乱弧菌经常污染鱼虾蟹等水产品，如果有人吃了不洁的水产品，又吃了另一种食物，导致疾病，这就可能变成了一组“相克食物”。
乳糖不耐受
乳糖不耐受的人缺少由小肠细胞分泌的乳糖酶，无法分解牛奶中的乳糖，表现为饮奶后出现腹部紧张、肠鸣、腹痛、排气、腹泻和全身软弱无力等症状。
过敏现象
包括海鲜过敏、花生过敏、鸡蛋过敏等。理论上讲，只要是含有蛋白质的食物，都有可能造成过敏，引发不适。
肠易激综合征
这是包括腹痛、腹胀、排便习惯改变和大便性状异常等表现的临床综合征，持续存在或反复发作。患者以中青年居多，男女比例约为1：2。
这种疾病病因尚不明确，情绪因素、饮食、药物或激素均可促发或加重这种高张力的胃肠道运动。
科学饮食经：食物多样、营养均衡
频频曝光的食品安全问题，不可忽视的食物污染，已让餐桌缺少安全感，如果再被这不能吃那不能吃的食物相克吓退了，这饭还怎么吃？
有个大原则必须注意，即食物种类的合理搭配。坚持这些原则，才是真正会吃饭：
坚持食物多样，谷类为主，粗细搭配；
多吃蔬菜水果和薯类；
每天吃奶类、大豆或其制品；
常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
膳元集团提醒大家，均衡的营养能为身体细胞提供全面的养护，从而激发身体自愈能力。膳元倾力打造全息系列产品，采用数十种植物种子精准计算、科学配比而成，符合人体营养模式（氨基酸系列）的运作，对高血压、糖尿病等慢性病具有辅助改善作用。经过大量实践，很多重症病人在吃过该产品之后也反响强烈，纷纷称赞。
目前，膳元生态有机食品逐步上线，新鲜有机的产品获得市场大力认可。细胞养护产品与生态农业产业链双管齐下，为人类的健康从内到外做全面的保护。
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