2025年2月5日，复旦大学生物医学院的研究团队在《Nature-Metabolism》期刊上发表了一项重磅研究，揭示了蛋白质缺乏与肠道炎症之间的密切关系。
研究发现，低蛋白饮食会导致肠道组织DNA损伤累积，从而加重肠道炎症。氨基酸的缺乏会抑制细胞内的DNA损伤修复机制，导致炎症性肠病（IBD）症状恶化。
此项研究不仅提醒我们蛋白质摄入的重要性，也为肠道健康提供了新的科学依据。
免疫力下降：蛋白质是免疫细胞的重要组成部分，缺乏它，你的抵抗力就会减弱，容易感染疾病。
肌肉流失：尤其是老年人，蛋白质不足会加速肌肉流失，增加少肌症的风险。
肠道健康受损：如复旦研究所示，蛋白质缺乏会加重肠道炎症，影响消化系统功能。
合理搭配，蛋白质也有黄金比例：每天摄入的蛋白质应占总能量的10%-15%，成年人每日推荐摄入量为60g。
特殊人群需额外补充，蛋白质的“VIP”待遇：如老年人、孕妇、运动员、术后恢复人群等，可能需要更多的蛋白质支持。
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