田坤道|初伏习俗，你吃饺子、馄饨还是汤面？

伏天由来

秦汉时期，盛行“五行相生相克”的说法，夏天炽热如火，而庚属金，易被火烧熔，所以每到庚日，金必伏藏，这种说法一直流传至今，就成了人人皆知的入伏天了。

伏天包括初伏、中伏、末伏，今年一共有30天。

最近，不仅迎来持续不断的高温预警，还有暴雨预警，希望我们都能安全、健康的度过伏天。

初伏饮食

不同地区有着不同的饮食文化，在头伏吃的饮食风俗也大有不同。

| 饺子 |

俗话说，“头伏饺子二伏面”，在我国大部分地区，饺子是伏天的最佳美食。

伏天吃饺子，主要还是因为炎热的天气导致的胃口不好，让人食欲衰退。

而饺子作为我国的传统美食，饺子皮是伏天前才收获的新鲜小麦，经过加工研磨而制成的新鲜面粉制成；饺子馅细碎百搭，易于消化，自然会让人胃口大开。

搭配上酱油、醋、香油和蒜末组成的经典款饺子蘸料，当真是一口美味，炎热消退！

| 馄饨 |

在我国的某些地方，馄饨也是入伏的美食首选，比如上海就有“头伏馄饨二伏茶”的说法。

馄饨外形酷似元宝，入伏庚藏，而庚属金，这时候来一碗馄饨，将藏起来的“金”吃回来，寓意吉祥如意，招财进宝。

馄饨个小皮薄，汤食一体，将酱料的香味直接在煮食的过程中与馄饨融为一体，滋味更佳，营养更全。

| 汤面 |

饺子馄饨都有了，怎么能没有汤面呢？

作为广州的入伏饮食习俗，面条能为广州人提供丰富的碳水化合物，为身体提供能量。

而且相较于饺子和馄饨，面条更容易消化吸收，降低肠胃的消化负担。

面条制作灵活，不同配料能搭配出不同口感、不同滋味的各色美食，比如牛肉汤面，西红柿牛腩汤面等等，让人在炎热的夏天食欲大增。

田坤道面粉

我国大部分地区的伏天饮食习俗都是以面食为主。

一方面伏天前是冬小麦丰收的日子，由新鲜小麦制成的新鲜面粉麦香浓郁，具备很高的食用价值。

另一方面，夏天炎热，严重影响人的消化和吸收，导致夏天不思饮食，面食可以大大降低肠胃的消化负担，形态各异、滋味各异的面食也会让人胃口大开，是夏日补充能量的最佳法宝。

田坤道精选河南冬小麦，特一级面粉。臻品麦源，麦芯取粉，面粉色泽自然，乳白细腻，成品光洁透亮，富有弹性，劲道爽滑。

在冬小麦刚刚收获之际，通过精细的研磨加工技术，将新鲜小麦制作成新鲜面粉，粉质透亮，洁白如雪，没有过多的人工干预，保证了田坤道面粉原滋原味的天然麦香，让你吃过一次回味无穷！