在古代，五谷指的通常是粟、豆 、麻、麦、稻，到了现在，五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。
如果你善于观察，你会发现五谷杂粮近几年来的出镜率越来越高，开始将五谷杂粮摆上餐桌的消费者也越来越多，疑惑的同时你可能也会纳闷：五谷杂粮真的有那么好吗？
是真是假，田坤到今天就来为大家揭秘！
01 预防疾病
五谷杂粮中含有丰富的维生素C，这种元素可是缓解疲劳、预防感冒等疾病的重要元素。
另外，五谷杂粮中富含的大量铁元素可以预防胃溃疡与食欲不振，钾元素也是缓解全身无力症状的一把好手。
可以说五谷杂粮的养生地位绝不仅仅是说说而已，其中的千般万般好处，只有坚持食用，才能深刻体会。
02 防癌健体
五谷杂粮中所蕴含的丰富营养还有预防疾病、保持健康的功效。
其中的不饱和脂肪酸和丰富的膳食纤维，是软化血管、降低血糖的重要营养成分，对于促进人体的消化吸收也发挥着巨大的作用。
另外有数据表明，常煮食五谷杂粮，还有一定预防癌症的作用，这也是现在所倡导的食用煮食要粗中有细的根本原因，营养全面才能获得完整的健康，养生生活才会变得更具意义。
03 清除毒素
五谷杂粮在清除体内毒素方面，也发挥着至关重要的作用。
富含镁元素和铁元素的五谷杂粮，是加速体内代谢的关键物质，大部分五谷杂粮中的膳食纤维，可以再肠道内吸附水分子，帮助食物残渣的消化分解，排出体外。
真所谓“强身健体，排毒优先”，我们大部分疾病都与体内毒素的堆积关系密切，学会排毒，才是健康的密码。
五谷杂粮固然好，但是选过好的五谷杂粮产品更为重要。
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