田坤道|芒种“芒”什么？“种”什么？芒种这一日都有哪些习俗？

芒种是夏季的第三个节气，在农耕上意义重大。那么，这里的“芒”和“种”指的都是什么？

“芒”指的是稻、黍、稷等有芒的农作物；“种”指的是种子和播种。

“芒种不种，再种无用。”这句农谚里就蕴含着“芒种”名字的含义。这句话的意思是说，芒种是谷类作物生长的最佳时期，也是谷类作物生长的最后期限。如果在芒种里不进行种植，等过了芒种再种，则会影响谷物的收成。

那么，芒种这日除了要种植谷类作物以外，还有哪些习俗呢？

送花神

春天迎花神，芒种时节已是夏天，百花逐渐凋落。在过去的民间，人们为表达对花神的感激之情，同时也希望来年再与花神相遇，就会在芒种这日举行祭祀花神仪式。

尤其是在大户人家，对送花神的仪式尤为注重。《红楼梦》里就曾描绘过女孩子们将花瓣柳枝编成马，在树和花瓣上系彩线送花神的场景。

打泥巴仗

这是流传在贵州东南部一带的侗族习俗，每年的芒种前后，年轻的男男女女就要举行打泥巴仗活动。

这一天来临时，新婚夫妇在关系好的朋友的带领下，进行集体插秧。他们一边插秧一边用泥巴打闹。

等打泥巴仗活动结束后，他们还会相互检查谁身上的泥巴最多。身上泥巴最多的人，就是最受欢迎的人。

晒虾皮

芒种时节的毛虾十分肥美，沿海一带的渔民即将开始晒毛虾。在芒种期间晒成的虾皮叫做“芒种皮”。

虾皮有生晒虾皮与熟晒虾皮两种。生晒虾皮的新鲜程度比较高，不容易返潮和霉变。熟晒虾皮是加盐进行煮沸后晾晒的，口感没有生晒虾皮好。

安  苗

安苗是一种存在皖南一带的农事活动，当芒种时节来临时，人们种完了水稻，为祈求今年五谷丰登，就会举行安苗祭祀的活动。

这时，每家每户都会用新麦面蒸发包，并捏成蔬菜、水果、五谷六畜等形状。然后再用蔬菜汁将其染上好看的颜色，作为祭祀的贡品。