六月黄也叫“童子蟹”，每到农历六月上市，是刚刚经过第三次脱壳的螃蟹，体重一般不足2两甚至更小些，可以说是螃蟹从“童年”向“青年”发育的转折时刻。此时的螃蟹蟹壳比较薄，蟹黄却十分饱满。“六月黄”其实就是因此而得名，在上海地区，六月黄因其鲜美的口味，极受追捧。
小身材大味道~
六月黄讲究的是吃公不吃母，因为母蟹这时还没有黄，而公蟹则先行一步，长出了半流动的黄膏来。别看“六月黄”此时身材小小，但膏脂已经颜色金黄、饱满鲜嫩了，图的也就是这么一口蟹膏的美味。
黄焖六月黄，六月黄现在正是壮的时候，有点甜甜的咖喱蟹的感觉，虽然蟹还不是很肥，但是味道鲜美，辅料年糕也相当好吃。
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