碧|水|绿|湖|养|好|蟹
秋高气爽，波光粼粼的湖面，风光旖旎、美不胜收。如翡翠般的绿波下，正潜伏着一群可爱的小生灵—阳澄湖大闸蟹。9月下旬，临近秋分的日子，正是开启大闸蟹美味的时候。
相比其他湖鲜海鲜，或是其他应季美食，大闸蟹它那丰富多元的口感，它那细腻鲜甜的蟹肉、肥腴香醇的蟹黄、黏腻鲜美的蟹膏、那股子鲜香，可以说全身上下，无一不让人为之着迷。
"阳澄湖大闸蟹"之所以出名，与它的地理位置有密切关系。阳澄湖是长江口大闸蟹洄游路线上最近的湖泊之一，它水草茂盛，水质清澈，饵料丰富，特别适合大闸蟹生长，在这种环境长大的蟹自然就个大肉实、黄膏饱满，今天带大家领略一番阳澄湖的风采。
// Part 1 //
波光粼粼的湖面
乘船到了位于阳澄湖的大闸蟹养殖基地，空气特别清新，湖水也特别清澈，湖面开阔，水质清澄，水草丰茂，是螃蟹生长的理想之地，整个养殖基地，都搭建在阳澄湖中间。
// Part 2 //
穿梭在美丽的围网间
大闸蟹对水质的要求比较高，需要水质清新，没有污染，以水具有流动性且有不断流入更新的优质淡水资源为最佳。
// Part 3 //
碧绿茂密的水草
水草是大闸蟹每天主要的食物来源，并且为大闸蟹提供了攀爬活动的场所，优化了大闸蟹的生活环境。此外，丰茂的水草带来了旺盛的光合作用，湖水的溶氧量十分充足，就不会出现大闸蟹缺氧的情况。
// Part 4 //
湖面抛洒饵料
蟹农定期投食，既要保证充足的动物性饲料，又要辅以植物性饲料，荤素搭配，可以让蟹宝宝们获得的营养更加均衡，更利于它们快速生长。
在这样的环境中长成的蟹，蟹苗慢慢长成大闸蟹，“金爪、黄毛、白肚、青背”，自然比浑水蟹多一份清甜和鲜美。
成熟后的大闸蟹蟹肉撑破壳
肉厚膏满，黄多油满
蟹黄鲜香无穷，蟹腿鲜嫩弹牙
蟹肉饱满紧实，不知道征服了南北多少食客
