辨
别
大
米
开门七件事，“柴米油盐酱醋茶。”大米是维持人们正常生活的必要保障，与每个人的健康安全都息息相关。
如果一不小心买到劣质大米，则会对您和家人的身体健康造成一定的危害。
今天就聊一聊如何分辨大米的质量。
将一只手插入米袋中，如果感觉手在大米中受到阻塞，将手在大米中拿出来，手上会粘着米粒，则说明大米中的水分含量较高。
如果感觉手在大米中的触感十分滑爽，还伴有“咯咯”的声响，将手从大米中拿出来，也不会粘上米粒，则说明大米的水分含量较少。
大米的水分含量较高，很容易出现霉味、米色发绿等现象。
再用手指轻轻碾压米粒，优质大米的表面十分光亮，硬度也较大，不容易压碎。
劣质大米的硬度较低，质量较差，很容易压碎。甚至轻轻用手心碾压，呈现粉状。
取少量大米置于掌心，用双手摩擦大米，待到米粒温热后，马上闻一闻大米的味道。
优质大米具有一股天然的清香味。
劣质大米则会有一股石蜡油味、发霉、刺鼻的味道等。
取几粒大米放在嘴里细细咀嚼，优质大米会越嚼越甜，没有任何异味。
劣质大米非但没有任何米香味，甚至还会有股怪味。
健康无小事，在购买大米时，一定要选择正规渠道，正规企业生产的大米。
田坤道以国际标准的质量管控体系，从种植基地到餐桌，每一步程序均严格实施质量管理标准，确保产品质量。让您买得放心，吃得安心。
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