饲料产业是澳大利亚最重要的农业产业之一。澳大利亚农户每年生产的干草和青贮饲料价值在8亿至20亿澳元之间，稳定的年产量和高质量饲料的供应与分配对澳大利亚价值数十亿的畜牧业竞争力至关重要。
饲料营养是影响畜牧企业成功的一个关键因素——没有良好的营养，牲畜就无法发挥其潜力并满足市场需求。改善和维持牲畜的健康饮食，譬如克服营养不足，通过提高饲料转化率从而提高生产力和牧场的利用率，是很多生产者所追求的目标。
澳大利亚长期以来致力于研究动物饲料营养在提供畜牧生产性能方面所发挥的作用，在动物饲养的饲草、饲料、营养添加剂、相关服务和技术、以及动物营养管理方面都有着长足的优势。
澳大利亚广泛种植燕麦草、小麦草、苕子、苜蓿、黑麦草和三叶草等饲草，为放牧和饲料供应提供支持。得益于严格的检疫标准，澳大利亚从未发生过口蹄疫疫情，澳大利亚种植生产的饲草被公认为化肥和农药使用较少的安全饲草。
澳大利亚燕麦草一直是最受欢迎的出口饲草之一。究其原因，是澳产燕麦草甜度适宜，质地柔软，具有良好的奶牛适口性及易消化性，可以更好地促进奶牛的反刍功能，维持奶牛健康并增加产奶量。生产前后的母牛和小牛犊尤其喜欢的这种草饲料。
澳大利亚奶牛的饲料包括燕麦、大麦、玉米、小麦和棉籽等谷类饲料。通过在奶牛的饮食结构中将牧草、饲草、作物以及其他补充饲料相结合，奶农们得以提高饲料转化效率实现奶牛最佳产奶量，并保持奶牛的健康水平。
澳大利亚是世界领先的高质量、安全和创新的农业食品来源国。中国作为澳大利亚第三大小麦出口目的地，2021年小麦进口总额达到972万吨，较2020年增长19%。近年来，小麦除了磨粉用途，对比玉米价格的倒挂也促使中国企业使用小麦替代玉米用作牲畜饲料。
有研究发现，在以小麦为日粮主料的牛群饲料中，如果混合使用60%的发芽小麦，动物的生产性能和转化率与饲喂未发芽的谷粒无明显差异，这证明饲喂发芽谷粒和未发芽的谷粒对于动物的营养价值相同。
而等级较低的发芽小麦的价格偏低，饲养成本上更具明显的优势。与其他饲料用谷物替代品相比，特别是玉米，发芽小麦中的蛋白质、蛋氨酸、赖氨酸、半胱氨酸以及色氨酸含量都高于玉米；而其所含的淀粉因为被水解更容易消化吸收，可取代木薯、玉米酒槽以降低大豆粉的添加，优势更为凸显。
