田坤道|认识大米，才能好好吃饭。不同品种的大米，都有什么特点？

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全球有一半以上的人口都将大米作为主食，要知道不同地域的人，口味也是不尽相同的，这不仅让人们怀疑小小的大米究竟有什么魔力，能让人们得到惊人的统一。

如果非要用一种能力来概括大米的广泛适用性，也只有丰富多样的品种最为合适了。没错，不同品种的大米之间虽然接近，却也不尽相同。

今天就让我们一起来看一看不同品种的大米都有哪些优势和特点，相信知道了这些以后，对大家以后的健康饮食必然会有所帮助。

粳米是亚洲地区最为常见的一种大米品种，主要生长在东亚、东南亚以及部分南亚地区，粒短而宽，呈椭圆形，米质较硬，粘性较强。

煮熟以后的粳米口感软糯浓香，入口还有一丝清甜，不仅是家庭煮饭的首选，还可以用于制作饭团、寿司等美食，是主食的完美代言人。

我国南方地区的大米品种主要以籼米为主，籼米也同样分布在南亚和东南亚地区，粒形较长，多数呈细长形，同时米质较轻，粘性较弱。

煮熟后的籼米松松软软，香气清新，也是出饭率最高的一种米种，用同样的米量可以煮出更多的米饭，非常适合用作炒饭，粒粒分明，深受喜爱。

香米主要是一种具有特殊香味的大米，主要分布在泰国、柬埔寨、越南等地，香米的粒形细长，米质中等，其香气来源于一种化合物，有提振食欲的作用。

煮熟之后的香米口感柔软，香味扑鼻，通常在开锅的那一刻满屋子都会弥漫出诱人的香气，如果家里有人没什么胃口，香米是一个不错的选择。

除了上面这些大米的主要品种以外，还有黑米和糯米等精品米种，前者富含花青素，具备超一流的养生保健功能，后者凭借独一无二的粘性，是多种美食的重要原材料。

当然了，再好的米种，也要拥有过硬的品质才能吃得放心。田坤道生态大米，选种严格把关，种植地层层筛选，在黑土地的滋养下，在自然水源与生物防治的加持下，在产供销一体化的模式下，还原稻米最本真的味道，无污染，不添加，一口生态米饭，成就健康生活。