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近期，网上出现了许多消费者吐槽
• "为什么纸吸管放在可乐里，一直冒泡？"
• "手上的肥宅快乐水，瞬间不香了"
• "开开心心用纸吸管喝可乐，泡泡涌出来，裤子都打湿了"
• "是不是有什么化学物质跑可乐里，发生反应了，这谁敢喝啊？"
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关于此现象的猜测很多，其实这个现象与曼妥思、泡面等多孔材质接触可乐产生大量气泡的原因一样，主要机理如下：
01
可乐为过饱和溶液，引入表面的粗糙表面的纸吸管后，作为了成核位点，使得溶解在可乐中的CO2大量析出，造成起泡；
02
纸吸管插入可乐后，产生毛细现象。可乐气泡的密度很小，少量的气泡产生即可造成瓶内可乐液面高度明显提升，当提升高度高于纸吸管在液面以上的长度部分时，泡沫会大量从吸管内涌出；
03
一些纸吸管的吸水性强，破坏了可乐中的CO2平衡。可乐中的CO2溶解于水中，形成如下的方程式平衡：
H2O + CO2 ⇋ H2CO3
当纸吸管插入可乐中时，程式左边的H2O（水）被纸吸收，破坏了方程式的平衡，使得反应往左边进行，释放出CO2（二氧化碳气体），气体大量的释放，会导致气泡产生。
气泡产生的原因为可乐特殊的结构，与纸吸管接触过程中发生”毛细管作用“等物理现象，而并非消费者所担心的“化学物质释放”或”化学添加剂反应”。
在使用时，选择吸水率低、表面平滑的纸吸管，即可有效降低产生气泡的可能性。
客观看待，理性分析
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The End
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