如何优雅的吃蟹？吃蟹——我们是认真的！

遇见大闸蟹

遇见你

 1.剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳子，放凉后其中肉会自动与蟹壳分开；

 2.将蟹肚脐部分的一小块盖去掉，顺势揭开蟹盖，将蟹盖和蟹身分离；

 3.先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净，注意不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢掉；

 4.吃完蟹盖轮到蟹身，用夹子将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，不能食用；

 5.用小勺舀点蟹醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃掉；

 6.把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉，只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出；

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  7.剪开蟹腿两头，用蟹镊捅出蟹肉，或用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中间的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；

  8将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉，最后是大蟹钳，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了；

  9吃完蟹建议再喝上一杯暖暖的姜茶，驱寒温补，以免寒气侵身，美味又养生；

 蟹虽美味，但其性寒，，所以以下吃蟹禁忌你一定要知道!

 1、蟹性寒凉，在吃螃蟹的过程中，最好配上姜茶葱汁食用，或者是蒸煮过程中加入姜或紫苏，去去螃蟹的寒性；

 
 2、蟹要煮透，不吃生蟹、醉蟹，不要买死蟹；
 
 3、不可与花生、柿子等同食，吃螃蟹不建议饮用冷饮，因为可能会导致腹泻哦；

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