魔芋粉在面包食品中具有多种应用
改善面团特性
增加面团韧性和延展性：魔芋粉具有较强的吸水性，能吸收大量水分形成凝胶状物质，使面团中的面筋网络更加细密和有弹性，从而增加面团的韧性和延展性。这样在整形过程中，面团能够更好地保持形状，不易回缩，有利于制作出形状规整的烘焙食品。
调节面团湿度：
它可以在面团中起到保湿作用，防止面团在烘焙过程中过快干燥，使面团内部保持一定的湿度，有助于淀粉的糊化和蛋白质的变性，使烘焙出的产品更加柔软湿润，延长产品的货架期。
提升烘焙食品品质
增加体积：魔芋粉形成的凝胶结构可以在面团发酵过程中起到支撑作用，有助于面团更好地膨胀，使烘焙食品体积增大，内部组织更加疏松多孔，口感更加松软。
一般来说，在面包制作中，魔芋粉的添加量可为面粉总量的 1%-3%；在蛋糕等甜品中，添加量可能在 0.5%-2% 左右。使用时，需将魔芋粉与其他干性原料充分混合均匀，再按照正常的烘焙工艺进行操作。
强森魔芋创立于1998年，公司总部位于湖北省武汉市。自成立以来，一直专注于魔芋原料的开发、生产和应用，我们致力于为全球魔芋用户提供优质、稳定的原料保障，目前公司在湖北鄂州市设有魔芋胶生产研发中心，并在湖北、云南、贵州以及东南亚的印尼等全球优势魔芋产地建立了行业领先的原料生产供应链。
产品和服务质量是公司发展最大的保证，这得益于公司完善的管理体制。鄂州工厂先后通过了ISO22000:2018、BRC9.0、KOSHER、SEDEX和MUI HALAL认证，并通过了美国FDA注册。是国内首家获得BRC英国零售行业全球食品安全标准认证的魔芋企业。
历经近三十年发展，强森魔芋在全球魔芋原料领域建立了广泛的知名度和良好的声誉，目前强森魔芋产品已畅销全球各地，包括欧美、日本、韩国和东南亚等市场，并同许多国内外知名企业建立了良好的互惠合作关系，在食品、饮料、医药保健和化工等行业得到了广泛的应用。
强森魔芋在中国及东南亚拥有数百名员工，为推动当地魔芋产区的经济发展和提高当地农户的家庭收入做出了巨大的贡献。
我们的使命 追求全体员工物质和精神两方面的幸福。
我们的愿景 为客户提供最好的产品和服务，提高企业自身价值，成为全球魔芋行业的领导者，为社会的进步和发展做出贡献。
（食品生产许可证：SC11242070300018，公司引进了先进的生产技术和质量管理体系，先后通过了BRC9.0，ISO22000:2018、KOSHER，SEDEX和MUI HALAL认证，并通过了美国FDA注册。）
欢迎新老客户来电详谈，感谢您关注本公司的公众号！
国内销售电话：027-87863035 87863037 87863039
国外销售电话：027-87863032 87054960