农业气象要素狭义的是指与农业生产有关的气象要素（表）。广义的还可包括农业生产身的一些特征。农业气象平行观测中所有的观测项目以及农业气象问题触及到的参数，如发育期、种植密度、植株高度、产量等都是农业气象要素。观测和研究农业气象要素时间、空间的变化规律以及它们之间的关系是农业气象学的基本任务之一。
主要的农业气象要素有：
①太阳辐射。包括太阳直接辐射、光照度、光饱和点、光补偿点温、天空漫射辐射、辐射光谱成分、辐射通量密度、光照时数（或日照时数）等。
②温度。包括气温、地温、水温、农业生物体温（时温、畜禽体表温度）、积温叶温、降水量、水面蒸发、土壤湿度、土壤有效水含量、农田耗水量、土壤水势、土壤蒸发、蒸腾等。
③水分。包括空气湿度、降水量、农田蒸散量、土壤湿度或有效水分储存量、土壤水势等。
④空气。包括风向、风速、CO2 浓度、CO2饱和点和CO2补偿点 其它，云天状况、雾、霜、露、冰冻、积雪等。
一些虽不是农业生产所必需，但能间接作用于农业生产的大气和土壤物理量也常被列为农业气象要素而进行观测，如云量、土壤农业水文常数以及水面蒸发量等。
二十四节气歌：一月小寒接大寒，二月立春雨水连，惊蛰春风在三月，清明谷雨四月天，五月立夏和小满，六月芒种夏至连，七月小暑接大暑，立秋处暑八月间，九月白露接秋风，寒露霜降十月全，立冬小雪十一月，大雪冬至迎新年。
农业生产，立春时要及时灌溉追肥，促进生长
立夏农事活动已成熟的作物，要及时抢晴收割
雨水时节要农事活动培土施肥、清沟排水
这时天气转暖，渐有春雷，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”，而“惊蛰”即上天以打雷惊醒蛰居动物的日子。这时中国大部分地区进入春耕季节。防病虫害
春分农事活动作物及时灌溉与播种
清明农事活动肥水管理、病虫防治
谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。农事活动播种移苗、埯瓜点豆、病害防治
立夏农事活动已成熟的作物，要及时抢晴收割
小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。
在芒种时，就是三夏时节即夏收夏种夏管了。这期间种水稻，收有芒作物如小麦大麦。
夏至农事活动蓄伏前雨水
小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热，全国大部分地区基本符合。全国的农作物都进入了茁壮成长阶段，需加强田间管理。
大暑，这时正值“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁，抢收抢种，抗旱排涝防台和田间管理等任务很重。
立秋以后，我国中部地区早稻收割，晚稻移栽，大秋作物进入重要生长发育时期。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气。
处暑农事活动抢收抢晒农事活动灌水保温“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”意思是说，白露前后若有露，则晚稻将有好收成。
秋分农事活动秋收、秋耕、秋种
寒露农事活动浅水勤灌
霜降农事活动适时收割，耕翻农田，种春作物
立冬农事活动耕肥水管理、做好防冻措施
小雪农事活动贮藏蔬菜、农闲副业
大雪农事活动培育壮苗、保暖工作
冬至农事活动施好腊肥、加强防冻
小寒农事活动防寒防冻、积肥造肥、兴修水利
大寒农事活动加强牲畜、越冬作物防寒防冻
