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强森产品—魔芋精粉系列

强森产品—魔芋精粉系列 强森魔芋
2021-11-18
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导读：魔芋精粉系列产品主要应用于魔芋豆腐、素食中。
强森产品—魔芋精粉系列
其加工过程是首先将收获的新鲜魔芋去皮、清洗，然后切成条状或片状，再通过烘烤设备脱水干燥，将烘干的魔芋条或片采用专用的加工设备破碎、研磨、去掉淀粉、纤维等杂质，即可获得魔芋精粉。


魔芋精粉具有增稠、粘着、悬浮、乳化、稳定、成膜、可逆和胶凝等特性。
魔芋精粉系列产品主要应用于魔芋豆腐、素食中。
魔芋精粉含有80%左右的葡甘聚糖。
葡甘聚糖是一种高分子多糖物质，属食用半纤维素，具有独特的理化性质。

葡甘聚糖易吸水形成溶胶，大于1%的精粉溶液呈胶冻状或半胶冻状的溶胀状态；小于0.5%的精粉溶液才呈葡甘聚糖溶解完全的稀溶液。精粉溶液的热稳定性较好，能耐短时100C以上的高温。精粉的性质与酸度的关系密切。在酸性（pH值!4）条件下，容易发生水解；在弱酸性或中性条件下稳定；在碱性（pH值10!12）条件下，加热后呈可逆的凝胶状态，即在低温（!15C）时呈液态，在高温时呈半凝固或凝固态；在强碱性（pH值"12）条件下，加热后呈不可逆的凝固态，葡甘聚糖分子相联结形成立体网状结构，网眼内充满着不能自由流动的水，使整个物系变成具弹性的半固体。


我们的使命：

追求全体员工物质和精神两方面的幸福。


我们的愿景：

为客户提供最好的产品和服务，提高企业自身价值，成为全球魔芋行业的领导者，为社会的进步和发展做出贡献。



【声明】内容源于网络
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强森魔芋
湖北强森魔芋科技有限公司是一家专注于魔芋胶、魔芋粉及其魔芋复配产品的研发、生产、销售和应用的公司，本公司通过了ISO22000：2018、KOSHER和HALAL认证，并通过了美国FDA注册。
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强森魔芋 湖北强森魔芋科技有限公司是一家专注于魔芋胶、魔芋粉及其魔芋复配产品的研发、生产、销售和应用的公司，本公司通过了ISO22000：2018、KOSHER和HALAL认证，并通过了美国FDA注册。
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