腊八节是每年农历十二月初八，又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等，本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，现如今已经逐渐演变成为民间节日。
腊八节是典型的北方节日，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，因为过了腊八节，就意味着春节已经拉开了序幕，全国最大的节日即将到来。
腊八粥无疑是腊八节最具代表性的传统美食，又被叫做“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，在我国已有以千年以上的历史了，全国各地的腊八粥也是不尽相同。
陕西腊八粥熬好之后，要赠送亲友，并且一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用，而且如果保存着吃了几天还有剩下来的腊八粥，那可是“年年有余”好兆头。
有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面，用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早上全家人一起吃，同样别有一番风味。
传统的腊八粥用五谷、蔬菜等，煮熟后除家人吃，不仅要分送给邻里，还要用来喂养家畜，整个家庭都会笼罩在浓郁的节日氛围里。
而甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭等，煮熟后配上炸散子、麻花等一起吃，当地人一般称之为“扁豆粥泡散”。
山东腊八粥一般分为两种：一种是用薏米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些雕刻成各种形状的水果作为点缀。
另一种则是用大米、肉片、白菜、豆腐等共同煮成的，一碗粥里荤素搭配，用料丰富，口感和味道也与传统的腊八粥不同，颇受现代人的喜爱。
北京的腊八粥可以说是最为讲究的，掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生等不下20种。
而且人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、剥皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了，当真是“仪式感满满”。
想要在腊八节做出美味的腊八粥，当然也有需要最好的原材料！田坤道生态食品，无论是腊八粥还是腊八面，都能在这里找到生态健康的大米、白面、五谷杂粮等，口感清新自然，还原食材最本真的味道，为这个腊八节增色添香。
你的家乡有哪些与众不同的腊八粥呢？快来与大家分享吧！
