我是一个特别喜欢吃外卖的人。外卖方便快捷，种类多样，下个订单，就可以等着吃了。
对此，我妈很是不满，总是说外卖不健康，没有灵魂。
我妈对生活很是热爱，也充满着仪式感，即使在物质匮乏的年代，她对饮食也尽量不将就。
她的不将就，不是说没有好吃的不吃，而是尽量让现有的食材，看着更加的丰富，更加的有食欲。
比如说，盛菜的盘子一定要把盘子边擦干净，装鱼要用鱼形的盘子用黄瓜或者胡萝卜点缀一下，米饭要用白瓷的碗让米饭看起来更透亮更香甜。
现在物质生活好一点了，她就会买更好的食材，从选购，到洗菜，翻炒，出锅，上桌，她总觉得，自己做的饭，看着家人吃，是最有幸福感的。
但是我们需要想一个问题，什么样的食材，才能满足家人对美食，对生活的热爱呢？
巧妇难为无米之炊，没有好的食材，怎么能做出色香味俱全的菜呢？
对于大部分国人来说，米饭是一餐饭的灵魂，没有米饭，这餐饭就不完整。好的米饭，入口软糯回甘，颗粒饱满，没有菜也能吃上半碗。差一点的米饭，就只能用来满足温饱了，米质粗糙，发硬，一点香味都没有。
大米的口感不同，主要是由其淀粉的不同结构等原因所引起的。
大米里边淀粉组成部分有两种，一种是直链淀粉，它的含量低，做出来的大米就黏性比较高。它的含量高，煮出来的米饭就缺乏弹性，口感发硬。
另外一种是支链淀粉。它的含量越高，米饭粘度就越高，煮熟后米粒膨胀，显得饱满晶莹。
田坤道生态大米，属于粳米，直链淀粉含量在15-18%左右，香甜软糯，弹性十足，吃上一口，唇齿留香。
这跟田坤道大米种植地的气候，温度有很大的关系。
众所周知，田坤道大米主要种植在东北黑土地上，这里属于中温带大陆性气候，一年只生产一季稻，平均年光照长达2500小时，年无霜期达140天，有效积温2200-2800度。
肥沃的土壤，充沛的日照，充沛的水利资源，给农作物的生长，提供了有利的生长环境。
田坤道生态大米，有很多的种类，例如富硒大米，有机大米，弱碱大米，贡米等，提供不同的营养需求。
什么样的食材才能不辜负家人对美食的热爱？
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