回想以前的新年，虽然生活条件远比不上现在，但是一大家子人放鞭炮、看春晚、吃美食、侃大山好不热闹，总能在一片欢声笑语中迎接新一年的到来。
可现在生活好了，美食多了，鞭炮管制了，亲戚住得远了，春晚也越来越“说教+煽情”了，年味一年不如一年，连期许都变得淡了许多。
眼看着又到了2023年的尾巴，今天就让我们借着东北人记忆里的那些春节美食，来缅怀一下我们记忆里春节最美好的样子吧。
01 包饺子
make dumplings
饺子是我国最具代表性的传统美食，不止春节，在东北人的眼里只要不知道这个节日、那个节气应该吃什么，整点饺子总不会错。
以前的包饺子每一个环节都是全家人一起出力，发面，剁馅，赶剂子，最后的饺子总能让人成就感满满，味道也是没话说，香！
以前的饺子花样也不少，包硬币是必须的，谁吃到那可是好运满满；饺子也可以做成“小耗子”的模样，深受小孩子们的喜爱，
02 炸蝴蝶结
Fried noodles
过年期间，亲戚多，朋友多，孩子多，想要“摆平”这么多人的这么多张嘴，没点简单好做的手艺怎么行，炸“蝴蝶结”就是最具代表性的新年小零食。
擀好一大张面皮，用刀划成一个个小小的平行四边形，用裹上面粉的筷子在对角线一夹，小小的蝴蝶结就成型了，之后下锅一炸就算大功告成。
炸“蝴蝶结”外酥里嫩，撒上一点白糖又甜又香，很多小馋猫经常还没吃饭就吃饱了，等吃饭的时候只能喝点果汁，还得接受一屋子人的嘲笑。
03 蒸粘豆包
Steamed bean buns
粘豆包可是东北人冬季餐桌上必不可少的一道美食，在冬季开始的时候做好，借助东北冬季室外的天然大冰箱冷冻保存，想吃的时候化一化，方便又好吃。
取上好的糯米粉，里面包上厚厚的豆沙馅，如果怕蒸的时候粘锅，还可以在粘豆包下面垫上苏子叶、玉米叶甚至是白菜叶等，开锅的时候香气扑鼻。
蒸好的粘豆包软糯香甜，虽然算不上精致，但制作过程免不了全家人的共同努力，享受自己的劳动果实，这份美味程度值得一个超级加倍！
最好的春节美食，离不开最棒的品质面粉！田坤道生态面粉，优选河南冬小麦，粉质细腻，筋道爽滑，承包春节期间的全部面食绰绰有余，好吃好看好味道，才能过出健康中国年！