俗话说“九雌十雄”，大家都说农历九月吃雌蟹最好，农历九月雌蟹壳凸满黄，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹期。
母蟹已经完成最后的增肥冲刺阶段，揭开肚皮，这金灿灿的蟹黄，仿佛芝士般稠厚绵密，迷得让人挪不开眼。
公蟹也不甘示弱，看这丰腴肥美的蟹膏，一勺下去，幸福的黏住嘴巴。
现在，就在这个对的时间，与对的大闸蟹相遇，给这个秋天添上最丰腴的一笔美味吧~
大闸蟹虽然美味，但他在吃法上还是有很大的讲究，今天小渔带你解锁正确的品蟹姿势，奉上吃法攻略快来get一下吧！
大闸蟹的肉质肥厚，且营养价值丰富，深得大众的喜欢，大闸蟹大多数以清蒸为主，清蒸的大闸蟹，口感鲜美，用简单的工序便能做出美味的食物。而蒸制大闸蟹的时候，看似简单，但实则需要一些技巧，否则大闸蟹的蟹黄容易外流，营养也会流失。
美味大闸蟹
清蒸大闸蟹在不解开绳子的情况下用水清洗，再将渔多利礼盒内赠送的紫苏放进冷水之中，将大闸蟹肚子朝上，水烧开后再蒸17-20分钟就可以了，打开锅盖，大闸蟹的香气扑面而来。先将大闸蟹摆在盘子上，再剪掉绳子就可以趁热享用美味的大闸蟹啦!配上我们赠送的蟹醋简直绝绝子，吃完后再来一杯赠送的姜茶暖胃哦。
其实大闸蟹的吃法有很多，喜欢吃辣的可以辣炒，但是最经典的最原始的吃法还是要属清蒸大闸蟹，清蒸可以更大限度地保持大闸蟹的原汁原味，那味道一绝，掰开一个，蟹肉肥美，入口清甜甘香，蟹黄橙黄如金，味道鲜美，那饱满的质感与醇香的味道萦绕在你的舌尖，简直让人回味无穷。
在我们吃蟹的时候要注意蟹身上的这4个地方不能吃
1. 蟹胃
躲在蟹黄里的骨质“三角包”里，打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里，不可食用。
2 .蟹心
蟹心也叫蟹六角板，是蟹身中间一个呈六角形的片状物，它藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，
打开蟹壳，就可以看到一层黑色的膜，白色片状物的蟹心就在黄膏与黑膜之间。
3. 蟹肠
由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，就是蟹肠，要去掉不能食用。
4. 蟹腮
蟹腮是大闸蟹的呼吸系统，打开蟹壳，会看到蟹身上有两排灰色如眉毛状的，软绵绵的组织，这就是蟹腮了，不宜食用，应该清除掉。
另外，还有一些食蟹需要注意的禁忌：不吃死蟹，不吃隔夜蟹，不吃生蟹，不宜过量食用，不能与柿子，花生，冷饮等一起吃。可能会导致腹泻哦。
吃大闸蟹是一件很快乐的事情，为了能更好的品尝大闸蟹，小伙伴们不妨多了解吃蟹知识，等再吃美味的大闸蟹的时候我们就能游刃有余啦~
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