今日，广西山东浙江通报了不合格食品检测结果，广西公布的2504批中，不合格67批次，其中农兽药残留问题占比超三成。山东的检测出鸡蛋、鹅蛋中甲硝唑、氟苯尼考超标。浙江省检测超四成农兽药残留草鸡中土霉素超标。
广西：农兽药残留问题占比超三成
据广西壮族自治区市场监督管理局网站消息，2020年7月，广西完成食品监督抽检并公布2504批次食品样品监督抽检结果，所检项目全部合格的样品2437批次，不合格67批次，总体样品所检项目不合格率为2.68%。
从不合格项目的类别来看，主要是农兽药残留占不合格样品总数的34.33%，超范围、超限量使用食品添加剂和微生物污染均占22.39%，质量指标占13.43%，污染物指标占4.48%，生物毒素占2.99%。
山东：鸡蛋中检出甲硝唑
8月19日，山东省市场监督管理局发布关于20批次食品不合格情况。农兽药残留超标问题严重，共有8批次，其中有4批次食品检出兽药残留问题，包括泰安市东平县林恩元水果超市销售的鲜鸡蛋，甲硝唑不符合食品安全国家标准规定。
浙江：超四成农兽药残留
8月21日，浙江省市场监督管理局2020年第33期抽检结果不合格7批次，不合格项目涉及微生物污染、质量指标不达标、农兽药残留超标、食品添加剂超标等。
其中，平湖市新埭镇易家福超市销售的草鸡，土霉素不符合食品安全国家标准规定。检验机构为宁波海关技术中心。
根据《2019年度动物及动物产品兽药残留检测方法及残留限量》要求，19类药物不得在鸡、蛋产品中检出。此外还对多种药物设定了残留限量。
计划指出，鸡蛋中不得检出环丙沙星 、恩诺沙星、洛美沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、磺胺喹噁啉、金刚烷胺、氯羟吡啶和多西环素；鸡肝中不得检出甲硝唑、羟基甲硝唑、地美硝唑、羟基地美硝唑；鸡肌肉组织中不得检出金刚烷胺、氯霉素、氨基唑烷酮、甲基吗啉氨基唑烷酮、氨基乙内酰脲和氨基脲。
甲硝唑是一种抗生素和抗原虫剂。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告 第235号）中规定，甲硝唑为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物（在所有食品动物的可食组织中均不得检出）。鸡蛋中检出甲硝唑的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氟苯尼考在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
土霉素是一种广谱的半合成抗生素，是抑菌而非杀菌性药物。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，土霉素在禽蛋中的残留量不得超过200mg/kg。长时间用土霉素会引起肝脏损伤严重肝细胞坏死,出现中毒死亡。
