在畜禽养殖业，要想逃脱霉菌和霉菌毒素的影响，那几乎是比登天还难。原因就是玉米不是人的主粮后，玉米的种植和收储都不可避免的“被霉菌及霉菌毒素污染”。那么这样以来，霉菌就成了养殖业的持续隐患，很多疾病都无法回避它，否则你就无法健康养殖和保证效益。
这样以来，也给霉菌产品的研发、生产和销售创造了巨大机会，在众多的霉菌产品里脱霉剂最多，当然它的量也最大。因为这类产品技术门槛低和原材料便宜，所以各个厂家做出来的产品都不是很贵。由此提及脱霉剂大家也都不陌生，可以比较肯定的说每个养殖者都使用过霉菌产品。
因为在前面我们已经说过了，饲料原料和饲料中霉菌和霉菌毒素的存在，给畜禽养殖业带来了不可忽视的影响。但是脱霉剂的选择和使用不当的危害，估计绝大部分养殖者和产品使用者都想不到的。首先脱霉剂没有标准可以衡量：霉菌毒素吸附率的测量一直是个世界难题，它跟饲料能量的检测一样有着较大的困难。
但是脱霉剂的吸附能力和效力，可观上存在着很多无法回避的疑问，比如说体外吸附和体内吸附有可比性吗？再者，脱霉剂吸附营养吗？脱霉剂会降低消化和吸收能力吗？可以说各国到现在都没有正式的法定/权威霉菌毒素吸附标准，更没有将脱霉剂正式列入霉菌及霉菌毒素造成疾病的治疗药物目录中。
现在市面上最常见的、也是大家使用最多的就是吸附性的脱霉剂，这类产品的主要作用就是吸附为主，即用大分子的、具吸附功能的脱霉剂，吸附小分子的霉菌毒素后形成复合物，使霉菌毒素在通过机体的消化道时难以被消化道黏膜接触而被吸收，从而导致霉菌毒素被迫随粪便排出体外。
既然这样，具有上述这种吸附原理和能力的“霉菌吸附剂”都有那些呢？经查证，现在被证实有吸附霉菌毒素作用的材料，它们其实主要源自三个方面：蒙脱石、改性的硅铝酸盐粉体、酿酒酵母细胞壁。前面两者属于大自然非常易得的矿物类，所以它们的材料成本极低；而后者，酵母细胞壁，以及类似物则成本较高。
1、蒙脱石：具有2:1的三个晶层结构，1个八面体和2个四面体，厚度1 nm，各层间没有氢键形成，因此晶层间隙很宽，霉菌毒素分子容易被吸附到晶层间隙中，其表面积很大，每克达700 m2，所以蒙脱石也称吸附之王，是黄曲霉毒素的最佳吸附剂之一。
蒙脱石主要是通过内部各结构层间的静电不平衡作用来吸附霉菌毒素的。粘土对体积较小的水分子和某些霉菌毒素的结合能力很强，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。但干燥的蒙脱石结构层的间距为0.25-0.7 nm，含水的为1 nm，对体积较大的某些霉菌毒素就难以吸附，如F2、T2、烟曲霉毒素等。目前市场有号称“纳米”级吸附剂，实际上不是吸附材料真达到纳米级细度，而是指硅酸盐晶体的纳米级晶层结构。
2、改性硅铝酸盐晶体：是将蒙脱石等硅铝酸盐，使用一些有机物进行改性，原理上使蒙脱石等硅铝酸盐的层间距离人为扩大，使层间空间扩大2-10倍，从而来吸附大分子霉菌毒素。但因其改性，使吸附效率难以保证。
3、酿酒酵母细胞壁：酵母细胞壁主要分为3层，中间层是糖蛋白层，内外两层分别为葡聚糖层和甘露聚糖层，葡聚糖约占细胞壁干重的30%～34%，甘露聚糖（约占细胞壁干重的30%），实际生产中多用的是甘露寡糖，是酶解甘露聚糖完全从α-(1，6)-糖苷键连接的骨架处断开，生成若干种寡糖侧链 。其中甘露寡糖和甘露聚糖具有吸附霉菌毒素的作用，特别是对F2等霉菌毒素的吸附效果很好。
以上不仅仅是成分的差异和不同，这些成分作用和效能的发挥，其实也各不相同、甚至还差异非常之大。首先，我们来看，这些对霉菌及霉菌毒素有作用的成分，由于不是微量和高效的治疗药物，最多属于添加剂类的保健品。然而，临床上很多要的是治疗性的效果或结果，那么使用就需要很大的剂量或者说是添加量。
可是这样以来，问题就出现了，那就是当为了效果用量很大后，消化道里的消化酶和消化因子、当然还包括部分营养成分，也被大量添加/使用的霉菌吸附剂“也同时给吸附”了不少，从而造成畜禽拉稀和营养不良事件的发生。这其实是得不偿失的，因为添加的霉菌产品很便宜，吸附后“脱去”的营养成分才是最关键的。
其次，这些霉菌吸附剂产品或成分，它们的吸附作用和脱毒的效能，是受温度、酸碱度、蠕动的频率等多种因素影响的。如果你仅仅只注重霉菌产品，而不知道或者不去关注使用的条件，如胃肠道酸碱度、鸡体体温和胃肠道的蠕动、排空等生理参数，你就不可能研发和设计出高效的霉菌产品。更何况很多人只知道成分的皮毛，而不知道成分的作用原理、影响因子和适用动物生理，那就等于瞎造和盲用/盲选霉菌产品了！
