节后生猪、鸡蛋价格有何变化
虽然猪贩子放假，屠企停工，但是春节期间猪价连涨，且节后有望进一步上涨。鸡蛋价格稳中涨跌互现，多地企稳，局部地区小幅涨跌调整。
生猪价格大幅上涨
1月24日生猪价格除了山东、江苏、广西、山西、河北、陕西、重庆、云南价格地区之外，其他地区整体继续上调，全国生猪均价上调0.95元/公斤，涨至16.55元/公斤。
具体到各地区的价格，华东区猪价4涨2跌，价格来到了7.7-8.5元，华中区猪价4涨，价格涨至7.6-8.3元，华南区猪价2涨1跌，价格来到了7.8-8.5元，华北区猪价2涨2跌，价格来到了7.3-8.5元，东北区猪价全线上涨，价格涨至6.7-7.5元，西南区猪价2涨2跌，价格来到了6.7-7.9元。
当前猪贩子放假，屠企停工，生猪需求处于相对低位，猪价还是迎来大幅上涨行情，我认为主要有这么几方面因素的影响：
1、当前处于春节猪肉消费需求旺季，但是消耗多是屠企的库存，屠企提高生猪收购价格并不需要支出额外的生猪屠宰成本，但是却可以顺势提高猪肉价格，从而赚取差价。
2、春节期间，虽然大部分屠企停工，但是依然有在营业的，但养殖户多不会卖猪，屠企收猪难度较高而选择提价收猪。
3、多数地区猪价已经跌破8.3元左右的成本价，养殖端挺价惜售的情绪较浓。
正常情况下春节后会进入传统猪肉消费淡季，但今年同往年有两点不同：其一、受疫情影响，春节前猪肉消费低迷，居民鲜肉、腊肉等准备量不高，对年后猪肉消费的透支量偏低。其二、节后各地疫情将会进入平稳期，餐饮需求有望明显恢复。再考虑到年前养殖端出猪积极性较高，对年后生猪供应量的大幅透支，我认为春节后的生猪价格有持续上涨的可能。
鸡蛋价格稳中涨跌调整
近期，随着商超、线上平台备货的结束，居民消费以家中存货为主，鸡蛋价格整体进入平稳状态。生意社鸡蛋基准价为9.66元/公斤，同1月1日的9.15元/公斤相比，上涨了5.57%。
鸡蛋价格横盘趋稳。一方面是因为8月份补栏的蛋鸡苗数量相比7月份有所增加，但是12月份和1月的中上旬养殖端淘汰鸡的积极性较高，使得当前的蛋鸡产能相对偏弱，利好鸡蛋价格。而另一方面，当前处于春节期间的鸡蛋需求旺季，但是不论是蛋商层面，还是基层消费层面，消耗的都是之前的库存，鸡蛋市场购销两弱，利空鸡蛋价格。在利好和利空的双重影响下，鸡蛋价格横盘趋稳。
节后的鸡蛋价格有望先跌后涨，先跌是因为终端需求依然会以库存消耗为主，且处于传统鸡蛋需求淡季。后涨则是因为蛋鸡产能相对较弱，随着库存的消耗，蛋商层面和基层消费者都会开启采购，从而促涨蛋价。另外，当前的饲料价格处于高位，也会给予蛋价一定的支撑。
文章摘编自：果然悠，版权归原作者，向原作者致敬！如有侵权请联系小编删除。
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消费同样低迷，为啥猪价惨跌蛋价却能止跌上涨？
今年“反常”的事还真不少，其中最出人意料的就是今年春年前夕猪价的走势。虽然多地感染高峰也已经过去，市场消费也开始渐渐回暖，但是回暖速度较慢，因此猪价仍然在成本线以下位置徘徊。但是令人不解的是，同样是消费低迷，猪价不断下跌，但鸡蛋价格却迎来了上涨。
但是今年的猪价确实令人感到意外。在10月份的时候，市场看涨情绪达到了顶点，猪价也大幅上涨，均价超过了28元/公斤。刚进四季度，猪价就能走出这么个局势令市场十分喜悦，都对后续猪市抱有很大期望。
一是因为生猪产能已经恢复到了正常保有量区间，产能不再过剩，即供给端回到了正常状态。二是从四季度开始，市场将陆续迎来几波消费高潮，对猪价有十分明显的利好作用。
但是正是在一路向好的预期中时，猪价却突然急转直跌，12月份时一度跌破了成本线，即16元/公斤左右的大关。即便到了2023年，这种跌势依然未能好转，当前猪价虽渐渐止跌，但依然在低位徘徊，并且涨跌互现。而在导致猪价旺季不旺，旺季大跌的诸多原因中，其中最重要的原因就是消费低迷。
去年12月份的时候，全国鸡蛋价格也因消费走低出现了一段时间的下跌，但是到了今年1月份，蛋价开始稳中上涨。月初时，全国鸡蛋主流价格再次逼近5元/斤的大关，近日也仍然是稳中有涨。这不禁令人感到疑惑：同样是消费低迷，为啥猪价跌惨，蛋价却能迎来上涨呢？
鸡蛋价格上涨离不开几个因素：
首先，从去年全年来看，整体蛋价都不算低，主要是因为整体蛋鸡存栏就不高，供给并不充裕，再加上饲料价格频频上涨，养殖成本增加，养殖户挺价情绪也比较浓。
其次，鸡蛋消费与猪肉不同，在猪肉价格高企时，很多消费者会选择鸡肉、鸭肉等来替代，从而减少对猪肉的消费，但是对于鸡蛋来说，价格波动对消费的影响就没那么大。
第三，随着春节临近，节前备货开始增加，商超、线上平台等也陆续开启促销活动，鸡蛋消费量也开始上涨。
因此，节前鸡蛋就开启了上涨模式。但是预计上涨时间不会太长，春节之后，随着消费回落，蛋价也会跟着回调。
需求向好 鸡蛋仍有上行空间
2022年12月下旬以来，随着各地防疫措施进一步优化，餐饮消费逐渐好转，加之豆粕等期货上涨提振，大连鸡蛋期货触底回升。展望后市，鸡蛋需求有望继续转旺，而供应紧张依旧，鸡蛋期货或仍有上行空间。
鸡蛋需求有着明显的季节性，每年的元旦春节是传统的消费旺季。和往年相比，今年的春节较为靠前，目前离春节不足两周时间，中间商备货，终端居民大量采购将接踵而至。鸡蛋将迎来一年中最为旺盛的消费季节。
截至目前大多地区已经度过感染高峰期，随着人们社交活动日益活跃，消费需求将迎来报复性反弹，餐饮业大概率会不断回暖，鸡蛋的消费量将出现大幅回升。市场逐渐回归常态，贸易环节存春节前备货需求，市场交投氛围好转，蛋价略有反弹。据监测，上周广东市场鸡蛋到货288车，较前一周到车量增加17车，增幅为6.27%。
由于去年下半年鸡蛋价格持续不振，养殖场存栏积极性不高，使得在产蛋鸡存栏量不高，加之目前处于冬季，蛋鸡产蛋率处于季节性低点，鸡蛋产量持续处于偏低水平。另外，在产蛋鸡中鸡龄偏大，生产能力低下，面临淘汰，使得鸡蛋生产更是雪上加霜。
据监测，截至2022年12月底，全国在产蛋鸡存栏量约为11.06亿只，环比减幅0.45%，同比小幅增加1.84%，处于近几年来偏低水平。2022年12月新开产的蛋鸡主要是8月份前后补栏的鸡苗，8月天气有所转凉且蛋价振荡上涨，养殖户补栏积极性小幅上升，鸡苗销量环比上涨2.84%。因此，目前新开产蛋鸡数量有所增加。由于前一段蛋价下滑，养殖场淘汰老鸡积极性有所提升，新开产蛋鸡数量持续低于淘汰鸡出栏量，在产蛋鸡存栏量环比有所下降，供应水平依然维持低位。根据对全国11个重点产区19个代表市场的淘汰鸡出栏量进行监测统计，2022年12月淘汰鸡总出栏量为228.37万只，环比增加16.56%。
饲料是蛋鸡养殖最重要的成本，饲料价格上涨会推动养殖场对鸡蛋被动提价。近期玉米期货价格居高不下，豆粕期货价格突破上行，将给鸡蛋期货价格带来利多提振。
目前美国大豆收获完毕，市场关注的主要是美豆的压榨和出口，由于我国进口愿望较强，近期美豆出口有望转好。目前是南美大豆的重要播种和生长期，受拉尼娜模式影响，在阿根廷大部以及巴西南部大豆产区出现旱情，使得阿根廷大豆播种进度落后于正常水平，大豆生长优良率徘徊在20%以下的偏低水平。巴西南部的南里奥格兰德州同样存在旱情，这使得巴西大豆和阿根廷大豆产量均存在下调风险。受此影响，美豆期货上周突破近半年来的盘整区间，上涨势头较为明显。带动内盘豆粕主力合约创出新高。
综上所述，人们社会生活逐渐正常化，消费将逐渐回到2019年前水平，加之春节临近，季节性消费旺季来临，鸡蛋消费大概率会日益转好。相比于消费，供应很难出现跳跃性增长。鸡蛋供需将出现阶段性短缺。叠加豆粕等饲料原料涨价的提振，鸡蛋期货有继续走高的潜力。
