又是一年养虾投苗生产季，今年真的有点“蓝不住”了

2020年初暴发的新型冠状病毒肺炎疫情，让中国水产品消费蒙上阴霾，无论是鲜活养殖还是进口冻品，大量水产品种受到冲击，价格暴跌，即使是前几年爆红的网红小龙虾（克氏原螯虾），也难逃此劫，相关从业人士叫苦不迭。就当大量水产养殖品种在低价徘徊，等待破局之时，却有一个新兴养殖品种几乎不受疫情影响，一路高歌猛进，甚至是逆势疯长，大有成为新一代水产“网红”品种之势。

正当人们踌躇不前，寻求转型的风口之时，一个新兴的品种逐渐进入人们的视野——澳洲淡水蓝龙虾（下称：澳龙）。这种原产自澳大利亚，外形酷似海中龙虾，还和小龙虾有一定亲缘关系的的新兴品种，以其个大体肥，生长快，病害少、经济效益高等优势，受到国内外养殖业也和消费者的青睐。

澳龙由于还在发展早期，产能仍处于供不应求阶段，也不属于进出口品种，反而不受疫情影响。而网红单品小龙虾因为疫情使得整个投产周期延迟，今年炮头以上规格小龙虾产量很少，品质也不是很好，消费者对小龙虾消费存在一定的心理阴影。这些因素导致今年小龙虾的消费量大跌，澳龙则趁机补位，众多餐饮企业开始以第三角度重新对澳龙的品牌进行认知，做餐饮的迭代升级和创新。这次疫情可以说是澳龙产业发展的“东风”，加速了小龙虾餐饮企业对澳龙市场发现的进程。

在全国，大部分的养殖虾蟹种类还是青虾、小龙虾、南美白对虾以及螃蟹为主，受疫情影响很多养殖户无法去库存，甚至全面的生产季有可能延后推迟，很大程度的影响了当年的养殖收益。

截至目前，由于疫情反复影响市场经济及南方气候各种因素影响，澳龙全国市场需求还是比较紧张的，不管是苗种还是成品虾一直供不应求。养殖澳洲淡水蓝龙虾，内地市场最早4月可以投苗，但一般都是等过了清明温度逐渐回升才开始。现在正是投苗的高峰期，一直持续到5~6月份，在养殖技术相对成熟和有一定转塘率的前提下，内地澳龙一年最多能养两季，4~6月算一季，这段时间温度适中，虾苗长速快，统货收789钱起即可。8月份再放一批大苗，快进快出也能满足塘口生产的足够利用率。

如果是养成虾，投幼苗密度约5-8千尾/亩；新手如果是标苗，幼苗就投3-5万尾/亩。澳龙的投苗时间，天气尤为重要。内地一般在4月份左右开始大棚标苗，养殖周期3~4个月，到8月中旬就可以陆续出成品虾。澳龙在养殖过程中病害较少，关键在于投苗前一个月，因为其天敌比较多，虾苗期体质普遍较弱。等养到第2个月，虾体长到5~8公分后，天敌基本就没什么威胁。

相比其他品种虾类，澳龙成虾养殖并不复杂，养殖中很少出现严重病情和致命的病菌。一天喂一次料，饵料主要是高蛋白配合饲料、杂鱼、南瓜和大豆等。技术难点主要是投苗前期池塘没有处理妥当，预防野杂鱼等天敌的措施。投幼苗前水质温度有没有达到投放生产的环境条件，幼苗进池后投喂技术管理、水质定向监测、水草虫害防范等措施处理是否妥当，做好细节的每一个环节处理对于养殖出高的产量至关重要！

蓝龙虾新贵（红螯螯虾）与普通小龙虾（克氏螯虾）有什么与众不同呢？

澳洲淡水蓝龙虾本身食性杂、温度适应性广，适合南北方、内陆或沿海地区淡水养殖；耐长途运输，可24小时离水干运，市场广阔

澳洲淡水蓝龙虾生长适应温度在20-30摄氏度之间，温度、水质、周期技术管理均衡最高可生长至250克以上，由于规格大，出肉率能高达44%左右，不同规格满足不同的消费群体，餐饮迭代创新能力较高

澳洲蓝龙虾正常生长三个半月左右即可达到上市规格，生产周期短，弥补小龙虾秋冬季市场体量空缺供应，价格稳定，市场波动性小

2019年全国本土小龙虾养殖规模扩大，供求饱和，同质化竞争激烈，价格一落千丈，而寻找新的产品替代则成为养殖和餐饮的共同需求，作为虾种的“新鲜”品种，蓝龙虾有着不可抵挡的市场诱惑，开发潜能空间巨大