八月以来，南方地区持续高温天气，部分地区已连续4-5天日最高气温超过35℃。据中国气象局预计，未来南方大部地区仍将持续较大范围日最高气温在35℃～39℃的高温天气，局地超过40℃，高温日数5-8天。持续高温少雨天气对农作物生长发育易造成不利影响，特别是对处于抽穗扬花期的水稻和抽雄吐丝期的玉米造成热害。今天，小编就跟大家一起了解一下，水稻和玉米如何应对高温热害！
水稻高温热害
连续高温对水稻生长极为不利，广大农民朋友应及早采取补救措施应对水稻高温热害。
有效的水稻高温热害防控技术措施有两个：
一是采用日灌夜排或喷灌的措施，以降低穗层温度，保护作物不受高温热害。试验表明，35℃以上高温时，田间灌8厘米-10厘米水层后，穗部周围气温下降2.2℃左右，相对湿度增加3个-4个百分点。扬花后期遇上极端高温，亦可采取穗层喷水降温的方法。
二是根外喷肥，增强水稻抗逆防灾能力。预计高温来临，于孕穗期(开花前15天-10天)结合穗期病虫害防治，亩叶面喷施50ml抗多乐600倍液可防除高温强光的生理伤害。如果已进入或即将扬花，亩叶面喷施50ml花多乐600倍液可有效缓解高温对扬花和授粉的伤害。此外，喷施3%的过磷酸钙溶液或0.2%的磷酸二氢钾溶液，外加旱地龙、美洲星等营养液肥，有减轻高温热害、提高结实率和千粒重的效果。
对已经遭受高温热害，减产严重的，专家给出了补救措施:在抽穗扬花期遭遇高温热害的，如果结实率在10%以下、亩产不到100公斤的田块，可割茬蓄养再生稻。此外，也可改种蔬菜、红绿豆、秋荞麦、鲜食性甜玉米等生育期较短的粮食和经济作物。对8月中旬抽穗扬花期，遇到高温热害的，预计结实率在10%以下、亩产在100公斤以下的田块，只有改种萝卜、小白菜等蔬菜和马铃薯等秋冬作物。
玉米高温危害
玉米热害指标以中度热害为准，苗期36℃，生殖期32℃，成熟期28℃。开花期气温高于32℃不利于授粉。以全生育期平均气温为准，轻度热害为29℃，减产11.9%；中度热害33℃，减产52.9%；严重热害36℃，将造成绝产。最高气温38℃至39℃造成高温热害，其时间越长受害越重，恢复越困难。高温对玉米生长的影响主要有以下几点：
1.减弱光合作用。在高温条件下，光合蛋白酶的活性降低，叶绿体结构遭到破坏，引起气孔关闭，从而使光合作用减弱。在高温条件下呼吸作用增强，消耗增多，干物质积累下降。
2.缩短生育期。高温迫使玉米生育进程中各种生理反应加速，各个生育阶段缩短。如雌穗分化时间缩短，雌穗小花分化数量减少，果穗变小。在生育后期，高温使玉米植株过早衰亡或提前结束生育进程而进入成熟期，灌浆时间缩短，干物质积累量减少，千粒重、容重、产量和品质降低。
3.伤害雄穗。在孕穗阶段与散粉过程中，高温都可能对玉米雄穗造成伤害。当气温持续高于35℃时不利于花粉形成，开花散粉受阻，表现在雄穗分枝变小、数量减少，小花退化，花药瘦瘪，花粉活力降低，受害的程度随温度升高和持续时间延长而加剧。当气温超过38℃时，雄穗不能开花，散粉受阻。
4.影响发育，降低品质。高温还影响玉米雌穗的发育，致使雌穗各部位分化异常，延缓雌穗吐丝，造成雌雄不协调、授粉结实不良、籽粒瘦瘪。此外，高温易引发病害，并使产量和品质下降。
防御措施
在预防玉米高温热害的方法中，除了选育耐热品种外，还有以下措施可以选择——
1.人工辅助授粉，提高结实率。在高温干旱期间，玉米的自然散粉、授粉和受精结实能力均有所下降，如果在开花散粉期遇到38℃以上持续高温天气，建议采用人工辅助授粉，减轻高温对玉米授粉受精过程的影响，提高结实率。一般在8时至10时采集新鲜花粉，用自制授粉器给花丝授粉，花粉要随采随用。制种田采用该方法增产效果显著。
2.适当降低密度，采用宽窄行种植。在低密度条件下，个体间争夺水肥的矛盾较小，个体发育健壮，抵御高温伤害的能力较强，能够减轻高温热害。在高密度条件下，采用宽窄行种植有利于改善田间通风透光条件、培育健壮植株，增强对高温伤害的抵御能力。
3.科学施肥。在肥料运筹上，增加有机肥使用量，重点普施基肥促早发，重视微量元素的施用，玉米出苗后早熟苗肥促壮秆，大喇叭口期至抽雄前主攻穗肥增大穗。另结合灌水，采用以水调肥的办法，加速肥效发挥，改善植株营养状况，增强抗旱能力。高温时期可采用叶面喷肥，既有利于降温增湿，又能补充玉米生长发育需要的水分及营养。
4.适期喷灌水。高温常伴随着干旱发生，高温期间提前喷灌水，可直接降低田间温度。同时，在灌水后玉米植株获得充足的水分，蒸腾作用增强，使冠层温度降低，从而有效降低高温胁迫程度，也可以部分减少高温引起的呼吸消耗，减免高温热害。有条件的可利用喷灌将水直接喷洒在叶片上，降温幅度1℃至3℃。
