
餐厅,在这里我们会和家人一起共同温馨的用餐,彼此享受着家人用心烹饪的美食。但它除了把全家人聚在一起吃饭外,也是一个功能灵活多变的区域。除了日常的进餐功能,生活交流、居家工作、庆祝聚会,都可以在餐厅中进行。
餐厅(兼生活区),这些活动都在一张餐桌周围实现,来自空间和收纳的挑战是对餐厅空间设计的一个很大的考验。本期新书内容剧透带给你最精彩的、最“美味”的、最好用的餐厅设计体验。


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良好的动线规划
美食在中国人的生活中是非常重要的一件事情,自古以来就有诸多关于美食的词语。对于注重生活品质的人来说,不仅要有美食,更要与美食相配的餐厅。对于乐豪斯来说,一个从容优雅的餐厅需要有良好的动线规划,我们把餐厅空间分成了:就餐区(餐桌椅)+收纳区(餐边柜),常见的餐厅布局有中央式、T型布局、卡座式、餐厨一体化四种。

中央式:餐厅中央摆放餐桌,突显用餐仪式感,用餐者行动最为自由,灵活度最高,对空间面积要求也最高。

T型布局:餐桌一端垂直于餐边柜,吃火锅、烤肉时方便在餐边柜取电 ,节省空间的同时功能完善且便利,最适合面积紧凑的餐区。

餐厨一体化:将开放式厨房与餐厅相联通,可以制造视觉上更开阔的空间,可以一边做饭一边和家人互动。传菜、在冰箱取冷饮更方便,便捷高效。
如果有足够的空间可以增加一个吧台,作为早餐台、临时办公台、酒吧台使用,也可以和家人聊天喝下午茶。

卡座式:用卡座代替餐椅,节约空间,适合较小户型,对餐厅的储物能力会有一定影响。
【解锁】高能餐厅收纳技巧
你家的餐桌会不会沦为各类小家电、水杯、茶具等占用的杂物区,这就是没有做好餐厅收纳造成的。
餐边柜是餐厅区域解决收纳难题的重要存在,也是餐桌的延伸,当亲朋好友在一起畅饮,可以放置餐桌容纳不下的醒酒器、菜品等;同时餐边柜还可以是饮品制作区、烘焙区,轻松的周末,给家人带来一份完美的下午茶;餐边柜可以收纳不常用餐具,减轻小户型厨房收纳的不足。
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收纳明星:餐边柜设计方案
【营造】让家人期待回家吃饭的餐厅照明
好的灯光设计,可以塑造家居空间的美好氛围,乐豪斯聘请台湾著名灯光大师为灯光顾问,甄选居家灯具及光源,为每一位顾客打造科学的家居照明,让住在其中的人爱上回家吃饭!
落地窗,温馨的墙面设计,一张桌子,一盏暖灯,几个椅子就足以成就一个格调满满的餐厅!

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灯具设置的技巧
需要设置均匀分布的顶棚嵌灯,或者加一盏落地灯作为环境照明,增加漫反射的照明,将灯光做出层次,形成一个光线柔和、温馨的就餐空间。

乐豪斯聘请台湾灯光设计顾问\杰出灯光设计专家张鹤卿老师,实现高颜值、无蓝光、高显指、低频闪的科学照明体系。
餐厅的灯光不仅能够营造气氛,还会影响食欲,挑选什么样的灯才能使饭菜看起来更加秀色可餐是个问题。在餐厅中适宜采用低色温的白炽灯、奶白灯泡或磨砂灯泡。因为漫射光不刺眼,并带有自然光感,比较亲切、柔和,会增进人的食欲。
餐厅照明也可以采用混合光源,即低色温灯和高色温灯结合起来用,混合照明的效果相当接近日光,而且光源不单调,会让人心情愉快,面对满桌的饭菜食指大动。



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