烘焙DIY：迎新年 纯手工自制牛轧糖

        牛轧糖由法文nougat翻译而来，意指烘烤后的坚果与蜂蜜或糖浆制成的糖果。在中国古代，吃花生有带来长生的意思。常见的牛轧糖以花生作为糖里的坚果，制成糖的形状。做些牛轧糖装到盘子里，一家人看着电视，聊着天，吃着糖，别提多甜蜜了。

1. 开小火融化黄油，待完全融化后放入棉花糖。

2. 慢慢翻拌棉花糖，直到与黄油完全融合并融化。

3. 倒入奶粉，用手配合铲子快速揉匀。

4. 倒入花生碎之后继续揉匀。

5. 拿出后放到铺了油纸的案板上，上面再盖一层油纸用擀面杖擀至1CM左右的厚度。

6. 放凉后即可食用。

7. 包上糖纸，摆在家里的糖果盘里或者送亲朋好友都不错。

小贴士：切记要用不粘锅哦～

1月14日-27日

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