新年新动向，财大狮也努力为大家挖掘新鲜货，谋求新福利，打造真正的“会理财，会生活”的一站式体验。2015我们正式开启了“食客荟”珍鲜农产品线下体验系列活动，每个月都将召集部分一帮资深吃货举办一期主题试吃会，为众多狮粉们挑选出最好的产品。今天，小编就来为大家分享1月11日“食客荟”之“清水牙门”。
【食材篇】
在这里，首先要感谢铁杆狮粉@廖泽鹏为活动提供的场地和厨师赞助，感谢同为铁杆狮粉热情洋溢的@夜泊枫桥深入甘肃陇南大山为大家挖掘出的顶级山货配上养鸡男的散养土鸡；还有沐蓝地黄心奇异果和富庄软籽石榴搭配，舌尖的美妙无与伦比！
- 顶级野生羊肚菌（当地叫牛求草）：货真价实的霸王级干货，野性十足，以其自身散发的鲜味就已迷倒众生。
- 柿饼1号清甜色亮，没有农药的添加连削下来的饰皮都可入口；柿饼2号个大皮薄香甜浓郁，农家的用心可以从味蕾上层层感受；
- 青冈木木耳个头很小，但吸水性很强，经过24小时的凉水浸泡，木耳吸足了水，跟新鲜的差异不大；
- 野生真姬菇看似平常，煲出的汤确实令人刮目相看……
这些都是市面上都找不到的珍稀美味。
【美食篇】
牛求草和真姬菇都选择了炖汤的形式来展现其浓郁的野性之味，不仅味道鲜美，还与散养土鸡的鲜美相得益彰！
野生青冈木有别于普通的椴木木耳。木耳1号和木耳3号吸水性好，凉拌充分吸收了蘸汁；木耳2号更为清脆，清炒之后的味道也是不可小觑的。
除了山味，廖大哥的御用大厨也精心制作了众多美味，将“清水牙门”这个理念发挥到了极致，将各种食材的原本风味提炼得恰到好处。牛杂煲、熏鸭、卤水、春菜……各位亲这个点看到是不是开始饥肠辘辘了呢？
看过去这排被一扫而空的盘子，大家也该知道这餐是有多美味了吧！
【欢聚篇】
末了，要特别感谢这次的大厨！还有众多前来捧场的狮粉和食家们！2月份，期待一场新的舌尖之旅！