蛋白质、脂肪、糖类是身体的三大能量来源。而蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。
蛋白质的营养价值取决于什么
蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量。蛋白质的种类极其繁多，不同食物来源的蛋白质，能被人体消化、吸收和利用的程度也不同，也就是说，不同种类的蛋白质其营养价值有所区别，而决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需氨基酸的种类和含量。
动物蛋白质和人体蛋白质很相似，它们所能提供的每一种必需氨基酸的量，非常接近我们人体所需量。但是在消化动物蛋白时，身体要消耗更多能量，才能把动物蛋白分解成单独的氨基酸分子，然后重组成新的蛋白质后使用。相比之下，虽然某些单一植物中的植物蛋白可能会缺乏一种或几种必须氨基酸，但整体植物性食物，仍然具备人体所需的所有氨基酸。
蛋白质的主要来源，分为动物性蛋白质和植物性蛋白质。动物蛋白质主要来源于禽、畜、鱼类和昆虫等的肉、蛋、奶；而植物蛋白来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。坚果中所含蛋白质最优质的当属小兴安岭的野生红松子。
松籽仁中富含的优质蛋白质、碳水化合物、及大量的Ve成份和内含丰富的维生素A和E及人体所需的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还有其它植物中所没有的皮诺敛酸等。皮诺敛酸（PINO）是一种不饱和脂肪酸，它与地球上所有植物当中的不饱和脂肪酸不同，它只存在于松籽油中，不仅能够降低胆固醇TC）、甘油三酯（TG），升高高密度脂蛋白（HDL），而且还能抑制、消除其他不饱和脂肪酸对机体的不利影响，被誉为“洗血因子”，经常食用可预防心脏病；降低血脂，软化血管，滋颜美容。
植物蛋白的优势
▲植物蛋白VS动物蛋白
与动物蛋白相比，植物蛋白的优势在于其不含胆固醇以及几乎不含饱和脂肪。此外，植物蛋白还可以：1、构建肌肉组织实验证明大多数植物蛋白在增肌方面的作用与乳清蛋白同样有效，且不含胆固醇。2、有助于控制体重研究证明：大多数植物蛋白可以增加饱腹感，限制热量的摄入，从而减少腹部脂肪，控制体重。3、降低胆固醇，降低慢性疾病发病率，类似肥胖、糖尿病、心血管病等慢性疾病，往往与长期摄入动物蛋白有关，而摄入植物蛋白却没有此类风险。以松子仁为例，其中富含的单不饱和脂肪酸能降低人体中所产生的“有害”胆固醇，有效控制心脏病的发生。亚油酸可以参与胆固醇的正常代谢，防止胆固醇沉积，抑制血清中胆固醇和甘油三酯的升高。
▲【松之白露】【养仁】产品系列
良运集团与黑龙江森工总局达成战略合作，共同开发的小兴安岭林业资源。同年，良运集团联合天津科技大学共同立项研究，设立了国内首家松仁产品研发中心，创造性的纯物理加工技术完成天然植物萃取，让松籽中的皮诺敛酸（PINO）等天然植物精华得以浓缩保留，诞生了一种更便捷、更精纯的松籽汲取方式——松之白露野生松仁乳，绝对称得上是“一滴白露，50年精华”！至此，松之白露野生松仁、松之白露松子露、养仁野生红松籽油从孕育红松数亿年的小兴安岭深处走进人们的生活。
良运食品不光是在原材料上进行了精心筛选，同时完备的生产工艺及灌装流水线，确保生产中的每一个环节都处在安全、卫生、可追溯的监控之下，生产让消费者放心的健康饮品。野生美味与现代工艺的完美结合，成就了香浓好喝、营养又健康的松之白露野生松仁、松之白露松子露、养仁野生红松籽油。
【独一无二的原料】—— 精选北纬46-50度亚寒带小兴安岭50年以上树龄的野生红松籽；
【独一无二的功能】—— 皮诺敛酸（Pinolenic acid）:1997 年挪威科学家首次公布了松籽中有一种不饱和脂肪酸，它与地球上所有植物当中的不饱和脂肪酸不同 ，它只存在于松籽油中，是刚刚引起医学界重视的新功能因子；
【独一无二的营养】——松籽中含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸 、多种维生素和矿物质，是当之无愧的【坚果之王】；
【独一无二的工艺】—— 产品配方是与天津科技大学共同开发 、并开创了纯物理性研磨 、控油等核心工艺技术。
