产业服务|梦工场柏丝科技团队斩获第三届硬科技创新创业大赛一等奖

第十三届全英高层次人才创业大赛暨第三届硬科技创新创业大赛决赛于2021年2月28日至3月1日在江苏太仓市举办，梦工场在园香港团队柏丝科技在众多参赛企业中脱颖而出，凭借老年人吞咽障碍食品工程和产品“吞咽易”当仁不让斩获大赛一等奖。

全英高层次人才创业大赛正式创办于2015年，大赛以促进中英两国高水平创新创业交流，吸引海外留学人才回国创业、报效祖国为宗旨，成功吸引汇聚了一大批海外高层次人才和优秀项目，经过前期的扎实工作，大批项目已成功在全国多个省市的园区落户。

另外，全英创业大赛获得了由教育部科技部所指导的春晖杯大赛组委会，北京留学服务中心，中国科学院，欧美同学会的支持，在驻英使馆教育处的特别支持下进行。目前，“全英高层次人才创业大赛”已成为英国华人历史上规模最大、规格最高、全英范围内影响力最大、覆盖范围最广的高水平创业类赛事之一，距今已经成功举办了十二届。

柏丝科技自2019年6月进入梦工场以来，致力于研发适合有吞咽、咀嚼困难老年人的易食食品，自主研发的超声波辅助酶技术，将大部分食物硬度降至正常方法烹饪调食物的40%以下，同时保存食物的形态、营业及味道。研发团队包括剑桥大学、伦敦帝国学院博士等，目前该团队已申请多个发明专利。

柏丝科技创始人之一兼首席技术官周益俊表示，梦工场不仅有优惠的创业政策和浓厚的创业氛围，更有良好的创业服务以及丰富园区文化活动，团队在园期间不断成长。未来，团队将依靠梦工场，持续技术研发和产品研发，争取融资扩展渠道实现产品批量生产，服务更多老年人及患有吞咽障碍人士。

文、图/前海深港青年梦工场  李逍飞