美食篇 | 香椿炸春卷

   今日秋季，真的是一场秋雨一场凉，小伙伴们，又到了贴秋膘的时候了！一个夏天没有吃油炸食品了，今天教大家一个好吃的香椿炸春卷，酥酥脆脆的外皮，加上里面喷香的馅料，先擦下口水赶快学起来吧！

食材：

春卷皮    20张

鸡胸肉    150g

香椿嫩芽100g

胡萝卜    100g

香菇         3朵

食盐         3g

葱姜末     少量

料酒         半勺

胡椒粉     少量

美食

步骤一

取香椿嫩芽200g清洗干净

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步骤二

将香椿芽放入锅中焯水三分钟

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步骤三

将香椿芽、胡萝卜、香菇切碎末

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步骤四

鸡胸肉用少量盐腌制十分钟，切成泥状

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步骤五

将切碎食材加入葱姜末、料酒、盐、胡椒搅拌均匀

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步骤六

取一张春卷皮，在一角放入适量馅料

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步骤七

锅中加油，等油温七八十度左右放入春卷炸至金黄

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步骤八

炸熟后放置吸油纸上吸掉多余油份，摆盘

看着有没有很诱人，赶快行动起来吧！

小贴士：春卷包好后裹上蛋液再下锅炸口感会更好。