8月16日至25日，是今年的末伏。俗话说，“一伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。闷热的伏天里，简单摊上几个鸡蛋饼，拌个香椿酱菜，是不错的清爽美味。今天教大家一个零基础包教包会的香椿鸡蛋饼做法。
香椿芽：200克
鸡蛋：5个
番茄酱：100克
油：100克
将香椿芽老的部分摘去，用淡盐水清洗两遍。
将洗净的香椿芽放在案板上切碎，最好是1厘米左右。
切碎后的香椿用开水烫过后加入鸡蛋，可根据食用量加鸡蛋数量。
将鸡蛋和香椿搅拌均匀，加入少量盐、胡椒粉
锅中加入三勺油，待油温七八十度时均匀倒入香椿蛋液。
煎至两面金黄完成，装盘！配上番茄酱味道更好哦！
好了，鸡蛋饼做好了，配上我们的许昌版炸烩面，还有九棵树香椿酱，再来上一碗鸡蛋汤，绝对是一顿家常盛宴了！
鸡蛋面汤+炸烩面+香椿酱=绝配
看着有没有很有胃口
来张全家福
好了，我先开吃了