现在正是食用“春天神菜”香椿芽的好时节，小九发现一段陈茂蒙老师关于香椿的讲解非常实用，现在把它分享给大家~没有wifi的宝宝可以下拉看图文版哦~
——陈老师讲解文字版——
营养和医用价值
从中医上讲，香椿有很好的开胃健脾功效，对于食欲不振、女性白带过多、慢性肠炎、痢疾，都有比较好的效果。
现代医学研究发现，香椿含有的蛋白质和钙都比较丰富。
香椿芽还有一个美称，叫“助孕素”，因为它含有一定的性激素。
香椿含有的胡萝卜素对提高人体免疫力也有非常好的效果。
推荐食疗法
香椿拌豆腐，开胃健脾好功效
做法：
1、香椿芽焯水一分钟，可把香椿中三分之二的硝酸盐和亚硝酸盐去除干净。
2、把颜色变绿的香椿芽切成细丁状。
3、豆腐切成小块状，焯水捞出。
4、把豆腐和香椿放入容器中，加盐、味精、辣椒油拌匀即可。
香椿芽虽味道鲜美，但大家切记
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